自家製無骨鹽水雞+超靚卡通馬卡龍!! 葵廣 5間新食店 |葵芳食乜好|

撰文：Sam | 攝影：Tommy、Hong

1. 自家製無骨鹽水雞

剛開業3個星期的撈撈雞，推出自家製鹽水雞，已有不少熟客捧場。老闆本身熱愛烹飪，同時又喜歡吃鹽水雞，但發覺台灣餐廳的鹽水雞過鹹，肉質又太韌，不太適合港人口味。因此決定自家研發製鹽水雞，鹽水用多種香料用上個多小時烹製而成，味道清新一點，而且雞肉亦特別處理，連雞胸非常嫩滑，製作很用心。

店舖分別有雞髀、雞胸和雞翼3個套餐，每一個餐再自選3款配料。一共有15款配料，有金菇、青瓜、木耳、石榴、哈蜜瓜和油麵等等，因有幾款是季節性配料，所以每日的配料都有不同。味道方面，除了有鹽水味，還有辣味和泰辣味。

老闆更堅持為客人即場將雞肉去骨，因為即時去骨才能令雞肉不會脫水。客人更可要求「走雞皮」，令大家食落非常方便。

雞胸套餐（3款配料） $40

雞胸肉質非常滑，鹽水味鹹度剛好，很清新，即使配水果，如番石榴，味道亦很夾。食完套餐不會有過鹹而口渴的感覺。

雞髀套餐（5款配料＋泰辣味） $55

泰辣味以多皇天然香料調配，味道有少少酸辣，十分惹味。老闆建議想吃泰辣味的話，可以選擇水果配料，如蘋果和哈蜜瓜，因水果的甜度可中和辣味。若想飽肚一點，配料可選油麵，想再加配料的話，每款$5。

撈撈雞
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2003舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日12nn-10pm

2. 少女必like! 卡通雪糕馬卡龍

剛開店一星期，還在試業階段的1830s Macaron，主打多款可愛又精緻的馬卡龍雪糕，有迷你兵團Minions、芝麻街，更有捉寵物小精靈的精靈球等等，已引來不少女生到場打卡，每天都大排長龍。

由於店主會隨機製作卡通馬卡龍，所以每天的卡通款式都會稍為不同。客人自選卡通公仔後，可以選1款雪糕和2款配料。一共有10款雪糕，如荔枝、曲奇、益力多和士多啤梨等，和十多款配料，如棉花糖、彩針、熊仔糖和粟米片等等，給大家選擇。

卡通Macaron配雪糕 $38

所有卡通Macaron都是原味杏仁味，頗脆口，但由於Macaron較大，味道會偏甜。不想太甜的話，可以選擇帶酸的雪糕如益力多和荔枝，或較淡味的配料如原味粟米片。另加再加配料需加$2。

一口迷你Macaron $28/3粒

所謂「小食多滋味」，店內更有迷你Macaron，不過外表沒有卡通公仔。這款有2粒杏仁味、1粒朱古力味的迷你Macaron，每粒配一款雪糕和配料，所以「一次過」可以食到3款雪糕！

一口迷你綠茶Macaron夾綠茶雪糕 $25/2粒

這款綠茶Macaron配綠茶雪糕，綠茶味道清新帶點回甘味。

1830s Macaron
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2006舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日2pm-10:30pm

3. 無添加文青奶昔

與其他店舖風格極不同的新店告白果屋，除了舖位較大，還有一個佈置得非常文青的小角落，令大家的視線不禁停留在此。店舖主打水果奶昔，飲品無色素無添加，適合現時講究健康的港人。

老闆於深水埗開設水果店三十多年，對水果的組合和配搭非常熟悉，店內有11款水果奶昔、3款水果牛奶和9款慢磨鮮撈果汁。為配合店舖名「告白」，所有奶昔和乳酪名字都是圍繞著「情」來命名，並有向人告白心裏所想的意思，如「初戀如夢」、「前世情人」和「回憶總是美好」等等，非常有「詩意」！

初戀如夢 $48

店舖的熱賣飲品，因為外表是少女至愛的粉紅色，加上士多啤梨點綴，十分吸睛。這杯由菠蘿、士多啤梨、乳酪和牛奶調配出來，味道酸甜，菠蘿味較重，十分開胃。

青出於藍 $45（左）；流年飄飄 $39（右）

青出於藍是用了俗稱超級食物（Superfood）的羽衣甘藍，再加蘋果、菠蘿和牛奶製成。味道不太甜，帶少許青草和苦澀味，而羽衣甘藍的營養價值很高，非常健康。

流年飄飄選用了泰國的金枕頭，再加牛奶而成，榴槤味極度濃郁，好好飲，不過飲得太多會感到膩口。

除了果汁外，店舖更會陸續推出香蕉咖啡和榴槤咖啡，想飲的朋友便會留意官方公佈了。

現時試業期間，有指定飲品買一送一優惠，每日的指定飲品亦會稍稍不同。

告白果屋
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2001舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日1pm-9:30pm

4. 激平乳酪 配料無限加

乳酪店是大家見慣不怪的店舖，現時葵廣亦有一間！My Star Yogurt的特別之處是客人可以自己隨自己喜好添加多少款配料，加完之後再上磅付款。而且買一杯乳酪都會有優惠，價錢非常親民！

店舖採用新鮮乳酪加全脂牛奶製作frozen yogurt，有多達27款配料，如西瓜、藍莓、糯米糍、水果爆珠，更可加蜜糖、朱古力醬及士多啤梨醬。

細乳酪（左）；大乳酪（右）$19/100g

乳酪有分大細杯，分別是150g和220g。乳酪味道較甜，不像坊間的偏酸，但質感稍為帶冰，不算太滑。

現時買1杯細乳酪有7折、1杯大乳酪或2杯細乳酪有半價，記者當日的細乳酪重量190g只需$19、而大乳酪重量300g只需$29，價錢十分平民！

My Star Yogurt
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2013舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日12nn-10pm
備註：收現金和八達通

5. 拉絲芝士鰻魚牛角包

現時有好多食物都加芝士，「芝士乜乜乜」令芝士控瘋狂。這間Happy Toast推出多款鹹甜牛角包和厚多士，當中更有幾款配芝士的牛角包，有牛油果芝士、鰻魚芝士和吞拿魚芝士等等。

芝鰻牛 $41

牛角包焗得超鬆脆，蒲汁鰻魚份量正常，芝士雖有拉絲效果，但略嫌不夠濃郁，整體不過不失。

士多啤梨棉花糖厚多士 $24

店內亦有很多女生喜愛的棉花糖厚多士，士多啤梨的酸味正有中和棉花糖的膩感。

Happy Toast
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2005舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日12nn-10pm

 
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