28/8 星期一開張！ 胡同燒肉香港店 台灣過江 必試招牌牛舌+達拉斯｜尖沙咀食乜好｜
撰文：Helen 攝影：Woody、 胡同燒肉官網及Facebook 專頁
【影片見文末】
胡同燒肉 全世界最好吃！？
胡同燒肉 在台灣極具人氣，單在台北市區便擁有6間分店，大部分也在遊客區，如台北小巨蛋和國父紀念館附近，很受歡迎！ 胡同燒肉 在台灣的店名，均從「胡同」二字衍生出來，例如「古月同」、「壺同」、「衚同」，所以台灣每次有分店開業前，均會引起食客們猜測今次又玩咩新名，這也成為了 胡同燒肉 獨有的特色， 胡同燒肉香港店 則命名為「橘焱胡同」。
其實 胡同燒肉 已經連續三年入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南，成為全亞洲前500大優質餐廳之一，難怪連台灣著名主持人納豆也曾在節目《完全娛樂》中說 胡同燒肉 是非常高級的燒肉，更盛讚它的燒肉是「全世界最好吃的燒肉」！
登陸香港！胡同燒肉香港店 必試招牌牛舌+達拉斯
胡同燒肉 首次於香港開設分店，命名為「橘焱胡同」，計劃於下星期一（28/8）正式開業。店內Menu跟台灣大致相同，肉類款式繁多，牛、豬、雞、羊都有。達拉斯屬店內招牌，取自牛前胸肋骨的中間位置，只能切出2-3份，所以每日只作限量供應。
牛舌同樣是必點，採用美國Prime等級牛肉，加上葱花及鹽，入口味濃又爽口。
特色菜式 台灣直送墨魚香腸
店內少不了招牌的墨魚香腸，由台灣廠房直送來港，香脆彈牙，燒香超惹味。另外還有蟹膏生干貝，帶子夾著新鮮蟹膏，是店內另一鎮店菜式。
澳州和牛系列
除了美國牛肉以外，店內亦提供澳州和牛的各個部分，喜歡重油香的朋友不妨試試。
肉類的調味共有6款選擇，包括椒鹽、烤肉醬、味噌、辣味噌、奶油和蒜味，但非每款肉類也會調味，因為老闆強調吃肉的原汁美味，因此也不提供醬汁，只給檸檬解油去膩。除了必試的牛部位外，店內的豬和雞亦出色。
店員幫手燒 一邊同你傾偈
跟台灣一樣，店內十分著重店員與客人的互動，食物送上來時，店員會向客人逐一介紹，而且落手幫你烤，還會一邊燒一邊和客人聊天。為了籌備開張，分店特意由台灣派來3名老臣子，來港為店員進行訓練，十分認真！
中國風設計
胡同燒肉最特別之處，是作為一間日式燒肉店，裝修卻具復古中國特色，香港店裝修基本上與台灣相近，古門、燈籠、窗花一樣也不少！
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
