綿綿滑滑～咸旦手撕雞粥食譜@Rosacooks
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綿綿滑滑～咸旦手撕雞粥
香滑綿綿的粥、要入口香滑但又不繁瑣似易非易，不停嘗試下發覺用三種不同米混合下效果不錯，又綿又滑，再加入自己喜愛的肉類或海鮮就是一鍋清清腸、暖暖胃的食療，佳節後簡單的日常撰擇，好味呀！
材料：
1：白米一杯（普通電飯㷛量杯）
日本錦字米半杯
糯米半杯
大鍋水於中型㷛內
2：大雞脾三隻 羌三厚片
3：咸旦二隻
步驟:
1：白米、糯米、錦子米略冲冼加鹽、麻油各一茶匙醃30分鐘
2：大雞腿薑䓤出水備用
3：水大滾下米開蓋大火滾15分鐘，加入雞脾再滾15分鐘，蓋上蓋中火㷛30分鐘。（間中稍為攪拌）
4：取出雞腿，起骨拆肉再回鍋攪拌，下咸旦小火再㷛10分鐘，熄火悶焗10分鐘⋯試味調味..
– 加鹽、胡椒粉（可加1-2茶匙雞粉），可伴䓤花、柞菜絲
