看門口良方–淮山蓮子茨實食譜@煮飯仔同學會
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阿媽教落，家中要常備｢淮山蓮子茨實」看門口。
阿媽的話，一定要聽。
有時候不知吃錯甚麼生冷食物弄至腸胃不適，就要煲個健脾化氣去濕湯。那就來個極簡單的淮山蓮子茨實煲瘦肉。
材料 (2人用):
淮山…………………..5至6 片
紅湘蓮……………….一把
茨實……………….一把
栗子……………….乾 4至5 顆
瘦肉……………….適量 (素食者可減去瘦肉，再多放幾顆栗子乾)
果皮……………….一角
註: 這款湯味道偏淡，想要甜一點，可以再加上無花果
中醫常有云：脾乃後天之本，要養生要少病痛就要先養好脾。如果本身腸胃不好，就有先打好底子，先保後補，要不然煲甚麼滋補湯都吸收不了。這麼簡單的淮山蓮子茨實湯，在酒樓或燉湯店喝不到的，就在家煲住家湯吧。
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