無敵海景伴 海鮮 金錢換來的環保【淺水灣食乜好】

The Pulse的餐廳開得七七八八，這間The Ocean算是遲來的春天。餐廳走高檔路線，連部分餐具都用Hermès。裝潢以海洋為主題，藍白色調，客人可坐在珊瑚形的梳化上，欣賞淺水灣海景、日出與日落，浪漫到暈。主打可持續海產，會因應時節而用不同食材。菜式有不同國家的風格，如意大利 Burrata 芝士配5款口感、 酸度不同的有機番茄和爽口日本蝦，味道酸甜清新，做前菜或沙律也不錯。八爪魚腳加甘筍糰子，配上酸豆及阿根廷芹香醬，集煙靭和腍滑於一身。最吸引是多寶魚扒，以55°C慢煮兩小時，肉質鮮嫩，配海苔牛油醬，滲著日本菜色彩。菜單以套餐為主，客人可選三道菜、五 道菜、八道菜或十道菜。雖然環境不錯，食材靚，但價錢偏離地，三道菜 $488/ 位，八道菜、十道菜就要$1,200-$1,500/位，證明要浪漫、環保兼備，是要用金錢換來的，就等拍拖、結婚紀念日來慶祝吧！