麻甩惹味 椒鹽豬扒飯 比拼｜Food Battle｜
碟頭飯選擇多，第一時間總是想起豆腐火腩飯、乾炒牛河、星洲炒米，但根據非正式統計 椒鹽豬扒飯 ，原來也是不少人的心頭好。鹹鹹辣辣，香口惹味，下飯度極高，好幾間茶記，也是因為做得好一道 椒鹽豬扒飯 而成名，今次就來比拼，看看哪間是城中之最。
撰文：pui 圖片：Mark、Tommy、Man
4大椒鹽豬扒飯 比拼
1.不夠惹味 波記（11分）
*20分滿分
中環開業超過50年的大牌檔，只做午市，炒粉麵飯樣樣齊，即叫即炒，出名夠鑊氣。 椒鹽豬扒飯 、蝦醬炒飯、乾炒豬扒米粉、乾炒牛河全是店中招牌，碟碟四十元有交易，平絕中環，故午市經常大排長龍。
豬扒較瘦，肉汁不多
豬扒：2／5
有14小 件，重117克；豬扒較薄，肉質偏瘦又乾，肉味不突出。
飯：3／5
飯量足，飯身硬實，帶微微米香。
配料：2／5
有洋葱粒、蒜頭和辣椒，不夠香口惹味，亦不夠辣，味道偏淡。
價錢：4／5
$38
波記
地址：中環士他花利街（顯示地圖）
電話：2544 5923
營業時間：星期一至六11:30am－2:30pm(星期日及公眾假期休息)
2.名副其實 金城茶餐廳 （14分 WIN!）
大圍街坊茶餐廳，開業廿多年，以「豬扒稱王 肉 餅稱霸 」自居， 椒鹽豬扒飯 、金牌生煎肉餅飯都是其招牌，平日一個午巿就可賣上數十碟，不少食評家如少年食神 Michael 都大讚。枱面還有自家製菜脯可任 加，辣得過癮。
豬扒有咬口，有肉汁
豬扒：4／5
有9大件，四間中份量最多，重252克；豬扒有肥有瘦，有嚼口，但有少少黐牙，富肉味，充滿肉汁。
飯：3.5／5
飯量足，白飯粒粒分明，煮得乾身煙韌，有米香。
配料：4.5／5
配料有葱、辣椒、蒜頭，鹹度適中，香口帶微辣，惹味，味道，是眾店最佳，任加自家製菜脯，辣得過癮。
價錢：2／5
＄50
金城茶餐廳
地址:大圍積福街84號地下（顯示地圖）
電話:2602 6351
營業時間：星期一至日6：30am－7pm
備註:椒鹽豬扒飯於11am 開始供應
3.豬扒鬆化 漢年茶餐廳 （13分）
另一大圍街坊茶餐廳，鹽焗雞飯賣到街知巷聞，可選擇不同部位，還被列為大圍名物之一，相當巴閉，芙蓉蛋飯、 椒鹽豬扒飯 亦是店中招牌。飯市經常現人龍。連名嘴查小欣都曾推介。
豬扒外脆內軟
豬扒：4.5／5
有5大件，重242克：眾店中最厚身，外層炸得脆身，肉質鬆化且滑，肉味濃郁，亦有肉汁，口感最佳。
飯：2.5／5
白飯都算粒粒分明，飯稍濕，米香欠奉。
配料：3／5
有洋葱粒、蒜頭和辣椒，不夠香口惹味，亦不夠辣，味道偏淡。
價錢：3／5
＄45
漢年茶餐廳
地址:大圍積福街100號地下（顯示地圖）
電話:2605 9355
營業時間:星期一至日7am－7pm
4.泰式口味 珠記冰室（12.5分）
屹立灣仔利東街達十年，不少日本旅客慕名而來幫襯。05年被迫遷結業後，今年於觀塘工業區重開。有指請來澳牛、鴻星的廚師助陣，香蒜雞扒炒出前一丁最出名， 椒鹽豬扒飯 亦是人氣熱捧。
飯底炒得金黃
豬扒：2.5／5
有5小件，重116克，眾店中最少；肉 質 偏 瘦，肉味不突出，咬落有少少肉汁，中規中矩。
飯：4.5／5
白飯都算粒粒分明，飯稍濕，米香欠奉。
配料：2.5／5
有洋葱粒、蒜頭和辣椒，不夠香口惹味，亦不夠辣，味道偏淡。
價錢：3／5
＄45
珠記冰室
地址:觀塘開源道46至48號威利廣場地下2及3號舖（顯示地圖）
電話:3489 8028
營業時間:星期一至六7:30am－6pm(星期日及公眾假期休息)
備註:椒鹽豬扒飯於1：30pm 開始供應
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