消委會測試40款包裝果汁！6款驗出「棒曲霉素」及防腐劑

撰文：Hannah 輕娜｜圖片：消委會、果汁官方圖片｜來源：消委會

消委會測試40款包裝果汁！6款驗出「棒曲霉素」及防腐劑

消委會就40款市面常見的預先包裝果汁進行測試，包括8款蘋果汁、19款橙汁和 13款混合果汁，當中有11款冷壓果汁和4款現場鮮榨包裝果汁。結果發現，兩款果汁檢出棒曲霉素高於香港的行動水平、4款檢出微量防腐劑。

# 兩款樣本「棒曲霉素」高於香港行動水平

甚麼是棒曲霉素？

棒曲霉素是一種霉菌毒素，通常存在於發霉的水果、蔬菜及穀物。由於棒曲霉素相當穩定，因此一般烹調加熱、冷藏或在酸性環境亦不受影響，經過加熱處理程序如巴士德消毒程序也不能把它消除。

棒曲霉素的影響

動物測試發現攝入過量的棒曲霉素會引致腸胃充血、擴張、出血和潰瘍。「聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會」（JECFA）指，棒曲霉素有基因毒性，會抑制免疫反應、損害神經，及影響胎兒發育。而「食品法典委員會」訂定蘋果汁及其他飲品中蘋果汁的棒曲霉素最高含量為每公斤蘋果汁不應超過50微克，這同時亦是香港的行動水平。

「Presha Fruit」兩款冷壓果汁上榜！

「Presha Fruit」 兩款冷壓果汁都驗出棒曲霉素，蘋果汁「Cold Pressed Pink Lady Apple」及含蘋果汁的混合果汁「Cold Pressed Apple & Strawberry」分別檢出每公斤含67微克和138微克，比香港行動水平50微克高。根據消委會的總評分（滿分為5分），前者獲3分，後者獲1.5分，是40個樣本中最低評分的果汁。

「Presha Fruit」代理商回應

「Presha Fruit」代理商已將測試結果交予供應商參考及跟進，而上述兩款果汁已下架；顧客可攜同產品及收據到分店辦理換貨或退貨手續。

# 4款樣本檢出微量防腐劑

消委會為40款果汁檢測5種防腐劑，包括苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯的含量以及二氧化硫的殘留量。

1. 「PRET」Super Natural Juice – Apple, Guava & Cranberry（下圖中第10款）

這款含蘋果汁的混合果汁，配料表內沒有防腐劑成分，卻檢出18ppm的苯甲酸。不過，這款果汁的配料表標示含有紅莓，而紅莓天然含有苯甲酸，所以檢出的苯甲酸可能是來自紅莓，而非人工添加。這款果汁的生產商向消委會提交了測試報告，證實了這一點。在消委會的總評分中，這款果汁獲4分，表現不錯。

2.「City’super」青蘋果菠蘿番石榴汁（下圖中第12款）

這款含蘋果汁的混合果汁，聲稱無添加防腐劑，卻檢出14ppm的山梨酸。根據消委會的總評分，這款果汁獲3分，是評分第二低的果汁。

3. 「Tesco」100% Pressed Forest Fruits Juice

這款含蘋果汁的混合果汁，聲稱無添加防腐劑，卻檢出9ppm的二氧化硫。根據消委會的總評分，這款果汁獲3分，是評分第二低的果汁。

4. 「HYAKU」100% Cold Pressed – Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime

這款混合果汁聲稱無添加防腐劑，卻檢出23ppm的苯甲酸及171ppm的山梨酸。根據消委會的總評分，這款果汁獲3分，是評分第二低的果汁。

上述果汁的防腐劑含量雖然符合法例標準，但未有在其食物標籤上標明，可能違反食物標籤規例。

＃全部樣本的膳食纖維低於檢測限值

膳食纖維可促進腸胃健康，排走體內廢物。根據世衞和聯合國糧農組織，一般成人每日應攝取不少於25克總膳食纖維。不過消委會是次測試中，全部樣本檢出的膳食纖維含量均低於檢測限值，即每100毫升果汁少於 1.1 克。

＃ 不應以飲果汁代替吃水果

不少人認為處理及進食水果麻煩，會以飲果汁代替吃水果。一般果汁的價錢都較生果昂貴，但果汁的膳食纖維及維他命C卻比進食水果少。水果和果汁內含的糖都是果糖，但水果經榨汁後，果糖釋放出來會成為游離糖，攝取過多游離糖會增加患上肥胖相關的長期病患風險。成年人平均每日攝取50克游離糖，以蘋果汁糖分最高的樣本計算，飲一支360毫升的果汁，攝入的糖含量達46克，即是成年人平均每日攝取上限的92%！

＃ 冷壓果汁「排毒」的誤解

不少冷壓果汁聲稱有「排毒」功能，但現時並沒有足夠的科學證據證明飲果汁可以排毒。身體在短時間內攝取大量果糖，腸道未必能立即適應因而導致肚瀉，使一般人可能誤以為這就是「排毒」。

因此，為了身體和銀包著想，減少以飲果汁代替吃水果才是上策！

＃ 評分最高的果汁！

看過評分最低、驗到有棒曲霉素或防腐劑的果汁後，來看看評分最好的果汁吧！40個樣本中，共有18個樣本獲4.5分！

－蘋果汁

1. 「Orskov Foods A/S 100% Premium Juice」Organic Apple Juice Pure Juice（下圖中第1款）

2. 「Athina」Fresh Juice Apple 100% Pure Squeezed Fruit（下圖中第2款）

－含蘋果汁的混合果汁

3. 「Juicy Isle」Tasmania’s Own Organic Apple & Blackcurrant Juice（下圖中第9款）

－橙汁

4. 「M&S」100% Freshly Squeezed Orange Juice with Juicy Bits（下圖中第15款）

5. 「Oranfrizer」100% Sicilian Blood Orange Juice Pure & Natural（下圖中第16款）

6. 「Starbucks」Fresh Orange Juice (Pasteurized)（下圖中第17款）

7. 「bless」Cold-pressed Orange Juice（下圖中第18款）

8. 「nood Food」Octane O.J.（下圖中第19款）

9. 「Dell Fresh」Orange Juice（下圖中第20款）

10. 「Innocent」NFC Orange Juice with Bits（下圖中第21款）

11. 「Shine and Shine Fresh」Orange Juice（下圖中第22款）

12. 「新西蘭康果 The Homegrown Juice Company」Raw-Cold Pressed NZ Orange Juice（下圖中第23款）

13. 「Shine and Shine Well Juice」Orange Juice（下圖中第24款）

14. 「hot & in」Fresh Orange Juice（下圖中第25款）

15. 「Florida’s Natural」100% Orange Juice No Pulp（下圖中第26款）

16. 「Tropicana」Pure Premium Sanguinello 100% Pure Squeezed Fruit Blood Orange Juice（下圖中第27款）

－其他混合果汁

17.「nood Food」Twin Turbo（下圖中第34款）

18.「Shine and Shine Well Juice」Berries Juice Drink（下圖中第35款）

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