[DIY 甜品] 新年”椰汁錦鯉魚”好意頭食譜＠Tower Icing

Jan 23 2016

新年就到了，新年就係中國人重大嘅節日

當然樣樣食物都係要好意頭的食物

年糕，蘿蔔糕，煎炸食物等等

今次就自家製”椰汁錦鯉魚”

我自己就好中意食椰汁糕^^
記得細細個去酒樓都一定叫椰汁糕食^^不過現在的酒樓已經好少是純正椰汁糕，多數會加好多水，椰汁非常少，
自從我自己學懂如何去整甜品之後，都很久沒有在外面食了。

非常簡單容易做!!!!!!!!!

材料:

魚膠粉 12g
熱水 200ml
椰漿 400ml
花奶 100ml
冰糖 60g

做法：

1. 先將100ml熱水倒入魚膠粉內不停攪動直至魚膠粉完全融掉。

2. 將冰糖放入另外100ml的熱水之內煮，直到冰糖完全融掉，再熄火。

3. 將椰漿，花奶加入已融掉的冰糖內攪拌，最後將已融掉的魚膠粉一起倒進去攪拌。

4. 而錦鯉魚的橙色就是食用色素來的，放在公仔模輕輕幾滴就可以

5. 最後倒入公仔模容器內，放進雪櫃雪五小時，之後拿出來便可以了。

不是賣花讚花香=.=
而是真的堅好吃，而且椰汁糕非常滑身, 或烈烈滑嘟嘟^^
做法又簡單!!!!!!!!!

新年就嚟到喇你哋快啲動手做,hahaaaaaa

***Facebook page: Tower icing

https://www.facebook.com/pages/Tower-icing/410032685796867

***IG: Towericing

***Phone: +852 9400 1511