撐小店！無聲勝有聲 聾健合作西餐廳|紅磡有咩好食|

數年前餐廳老闆羅小姐發現，政府對聽障人士資助不足，希望開餐廳可為聾人提供工作機會，令他們自力更生，更重要是讓他們接觸社會上不同的人，擴闊社交圈子。她感觸：「好多聽障人士因聽不到，而不敢同人溝通，成日收埋自己。亦有不少人將聾與啞劃上等號，這是錯的。聾人都可說話，只要我們慢慢教，溝通無難度。」餐廳內除了廚房全是健聽人士，水吧、侍應主要都由聽障人士擔任。第一次走進餐廳給人快樂感覺，因為牆上畫滿色彩繽紛的壁畫，椅上亦塗滿顏色，這些都是員工自己動手畫。他們充滿創意，枱上用來「落單」、「埋單」的牌仔都是他們設計，方便客人點菜。從餐廳裝修，員工工作態度看出，餐廳給員工安心的感覺，使他們投入工作。聽障員工順平表示開心，感謝羅小姐給他機會。幾年前，特殊學校畢業，感到迷茫，直至認識羅小姐，讓他找到存在感。其實同聽障人士溝通不難，正如羅小姐話：「雖然很多人認為，跟聾人很難溝通，其實點菜時，只要望實他們雙眼，慢少少講出要求，又或指指餐紙上的圖案，他們便會明白。」

這裡的員工也份外細心，客人陳小姐憶述，「有次失戀，我一邊食飯，一邊喊，員工彩霞見我不停喊，便拍拍我的肩膀，拿出紙巾安慰我。這些『服務』，我諗一般餐廳不容易找到。」除了人情味和員工良好的工作態度，食物也是這裡長期有回頭客的原因，食材會用上西班牙黑毛豬鞍、安格斯牛扒等，做海鮮球也會用上飛魚子，而且味道不錯，牛扒熟度由你揀、豬鞍厚切有肉汁。餐廳已踏入第四個年頭，儲了一班熟客，不少還跟聽障員工學手語，聾健合作不再是天方夜譚。

胡麻醬煙三文魚慕絲豆腐 $56

加勒比海飛魚子海鮮球 $68

西班牙黑毛豬豬鞍架(8oz) $168

加拿大帶子、大蝦伴檸檬牛油汁意大利飯 $118

有情有意 Go Inside
地址：紅磡都會道6-10 號置富都會7樓742號舖（顯示地圖）
電話：2668 0450
營業時間：11:30am-10:30pm

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