【我最喜愛食材-芝士篇】Party必備小食! 墨西哥粟米脆片炸芝士! 即睇炸 芝士食譜 !
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約朋友開Party、搞大食會，又要玩、又要食，細細件的Finger food就最方便，今次教你用超市買到墨西哥粟米脆片，加點心思，變成香脆惹味的餐前炸芝士小食，即睇炸 芝士食譜 。
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撰文：ning ｜ 圖片：Chi
即睇！墨西哥粟米脆片炸 芝士食譜
墨西哥粟米脆片炸芝士 材料
墨西哥粟米脆片…….1包
厚切車打芝士……….1件
黑椒…………………….1茶匙
甜椒粉…………………1茶匙
麵粉…………………….適量
蛋漿…………………….適量
超簡易示範
1.將墨西哥粟米脆片放入密實袋，再以麵粉桿打壓成碎。
2.加入黑椒、甜椒粉拌勻作調味。
3.車打芝士切成三角形。
4.依次將芝士沾上麵粉，再蘸蛋漿。
5.再沾上墨西哥粟米片碎。
6.中火加熱油溫至180℃炸約2分鐘即成。
煮食小貼士
1.車打芝士味道較鹹香，想要更強拉絲效果可改用水牛芝士。
2.如不喜歡墨西哥粟米片，用薯片、早餐粟米片或麵包糠亦可。
3.厚切的件裝芝士可於大型超市的Cheese counter買到。
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