情人節自製甜蜜驚喜：簡易抹茶心太軟食譜@CANDICE KITCHEN
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情人節就到了，又是雙雙對對分享愛意的時候。
不論是單身的你想向最愛的另一半表達不曾開口的愛意，或是熱戀的情侶透過食物答謝對方的愛，親手做一個甜到入心的甜品，必定是這個節日的最好選擇。
今次做的是抹茶心太軟，抹茶味甘而清幽，彷似愛情的關係，呷一口，同甘共苦往後一同回味，別具意義。這回用上了抹茶做心太軟，焗出來很燙的感覺，放入口立刻暖入心，切下去抹茶醬緩緩流出的時候特別興奮，你一口我一啖，那種甜，是勝過千言萬語的。
給你愛人自製味覺上的浪漫，一份愛情料理，於這個情人節，是世界上最好的禮物。一齊來溫馨浪漫一番吧！
材料：(2人份量)
低筋麵粉…………………25g
無鹽牛油…………………45g
(預留約5g牛油融掉後掃焗杯用)
雞蛋……………………….1隻
糖………………………..4湯匙
抹茶粉………………..2湯匙
白朱古力片(33%)..….80g
1) 首先把白朱古力片和牛油放入煲中，慢火拌勻煮溶，徹底煮溶拌勻後，熄火待涼至暖
白朱古力片，購自烘培店
2) 把雞蛋放入盆中，加入砂糖用打蛋器打勻
3) 預備5g牛油融液及2個焗杯，把牛油液塗在杯的底部及四周，倒模時防止「痴底」
綠茶粉，購自一田超市
4) 把煮好的白朱古力漿倒入蛋糊內
5) 慢慢逐少加入已篩好的麵粉及抹茶粉好拌勻
6) 以180度預熱焗爐，把攪拌好的白朱古力抹茶漿倒入焗杯內，8成滿就可以。
7) 焗爐預熱後，以180度焗10分鐘。出爐後灑上糖霜就完成！
抹茶心太軟，確實讓你的心也融化吧！
小貼士：
1. 33%白朱古力片在烘培店有售
2. 時間的掌握對心太軟是否成功是很重要，焗抹茶心太軟的時候，一定要預熱焗爐，入爐後要望實焗爐不要走開啊！
3. 焗好後，以刀輕輕沿邊切，較容易脫模。
4. 配雪葩或雪糕一起吃更美味
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