情人節滋潤湯水－雪梨無花果章魚鮑骨湯食譜@Hilda 梁雅琳
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每到情人節，大家多數會諗到西餐，但其實喺冬天又凍又乾燥嘅天氣底下，煲一個滋潤嘅湯水去温暖另一半嘅胃，都一定會令佢非常感動。提到煲湯唔好以為好難，煲靚湯的貼士最重要係足料和煲得夠時間。
今次呢個《雪梨無花果章魚鮑骨湯》清清甜甜又滋潤，用鮑魚骨（即豬的腮骨）煲湯味道濃郁，食用口感有咬感像牛展，男友或老公一定會鐘意。今個情人節你都試下煲呢個清甜嘅愛心湯水啦！
《雪梨無花果章魚鮑骨湯》
材料：
雪梨……………………..2個
蘋果……………………..1個
鮑魚骨……………………..600克
無花果乾……………………..2個
蜜棗……………………..1粒
章魚乾……………………..1塊
粟米……………………..1條
水……………………..12杯
做法：
1) 鮑魚骨放入滾水中汆水三分鐘，盛起後沖淨備用。
2) 雪梨及蘋果去皮、去籽後切件。
3) 無花果乾切件；粟米去衣後洗淨。
4) 將所有材料放入鍋內，注入水後大火煮滾，轉中慢火煲2小時，完成。
貼士：
*鮑魚骨是豬的腮骨，肉比較多，是較受歡迎的部位，建議早上購買或先行預訂。
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