山楂紅棗卷食譜~@Rosacooks
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中式優雅茶點尤來深受仕女歡迎,清甜的山楂配合紅棗的霸氣、柔和地薄薄捲起,恰如雲想衣裳花想容,細緻品味人生~
材料:
1:山楂乾 200 gm 山楂片35gm 2: 紅棗 50gm (去核切細) 3:馬蹄粉 100gm 木薯粉 100 gm 𥺦米粉 3 湯匙 4:片糖一片
步驟:
1:山楂紅棗清洗後加入1000ml水,中火㷛30分鐘,熄火再焗1小時。
2:山楂紅棗水過濾去渣,加入片糖、山楂片,小火攪拌至甜度適合的山楂紅棗水 ( 800 ml) 冷卻備用
3: 拌勻所有粉類,緩緩倒入山楂紅棗水中、再拌勻至滑溜無粉粒
4: 薄薄倒入塗油方型蒸盤、中火蒸約5分鐘,熄火取出,待涼從底層四角邊緣輕手脫模, 再捲起成卷狀、切段即成。
1:山楂紅棗清洗後加入1000ml水,中火㷛30分鐘,熄火再焗1小時
2:山楂紅棗水過濾去渣,加入片糖、山楂片,小火攪拌至甜度適合的山楂紅棗水
(800ml) 冷卻備用
3: 拌勻所有粉類,緩緩倒入山楂紅棗水中、再拌勻至滑溜無粉粒
4: 薄薄倒入塗油方型蒸盤、中火蒸約5分鐘,熄火取出,待涼從底層四角邊緣輕手脫模 再捲起成卷狀、切段即成
即做即食或稍冷凍、口感更佳,酸酸甜甜透心涼、優雅窩心的點心!
註: 每次薄薄倒入蒸盤份量相等,成品便整齊完美。並餘下山楂紅棗可再..加水至滾,
成山楂紅棗水特飲⋯消脂醒胃。