士多啤梨當造！6大必試甜蜜蜜草莓甜品！

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Jan 11 2016

最近行過超市，不難發現生果櫃放滿一盒盒的士多啤梨，無錯！又到了它們的豐收時節，粒粒紅潤飽滿，幾誘人。品種產地有齊美國、加州、法國、韓國、泰國，甚至中國大陸，但識食，一定係食日本的士多啤梨！產量多之餘，其果香、甜度、肉質都是最優秀；品種亦同樣多元，每隔數年就有新種推出！介紹返6款必試日本士多啤梨甜品，甜美又誘人。之後，介紹埋今季最新的宮城紅寶石Platinum士多啤梨，呢款士多啤梨率先搶灘登陸香港，即刻幫你起佢底！

1. 期間限定！日本直送草莓牛奶卷

日本手信熱點，Tokyo Milk Cheese Factory又有新作，今次帶來由日本飛機直送的「草莓牛奶卷」，用博多甜王草莓做出來的粉紅色鬆軟海綿蛋糕，配上北海道牛奶及白朱古力而製的牛奶忌廉慕斯及草莓忌廉慕斯，每啖同時包含兩種口感滋味，再以自家製的果醬做夾層，軟滑香濃！

提提你：此草莓牛奶卷只限於銅鑼灣店發售。銅鑼灣pop-up store於15/1/2016開業。
TOKYO MILK CHEESE FACTORY銅鑼灣Pop-up Store
日期：1月15日至2月14日
地址：銅鑼灣希慎廣場1樓中庭（顯示地圖）
營業時間：星期一至日：11:00-22:00
電話：6577 9503

2.情人節必食！「博多甜皇」士多啤梨撻

再來介紹由福岡縣特產士多啤梨－博多甜皇所製作的草莓甜品，造型甜美又誘人。不過，如果想來點特別心思，可以試試自家製草莓撻，就來到情人節了，呢份甜品，甜蜜蜜之餘，夠晒心思。

2月『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻workshop詳情：
參加對象： ABC Cooking Studio會員
名額：每班8名（總共32名）
課程時間：2小時
費用：$480（附送福岡手信）
日期：
K11尖沙咀店：2月14日（日）16:00-18:00；2月20日（六）18:00-20:00
PMQ中環店：2月6日（六）16:00-18:00；2月13日（六）16:00-18:00
查詢：K11尖沙咀店 (TEL: 2336 7022) ；PMQ中環店 (TEL: 2915 1022)

ABC Cooking Studio (PMQ Studio)
地址：中環鴨巴甸街35號 PMQ B座1樓H110-112（顯示地圖）
電話：2915 1022
開放時間：10:00-22:00
ABC Cooking Studio (K11 Studio)
地址：尖沙咀河内道18號K11購物藝術館1樓（顯示地圖）
電話：2336 7022
開放時間：10:00-22:00

＊＊＊提提你：3款甜品可在Cafe R&C和MYOC品嚐＊＊＊
Café R&C
地址：銅鑼灣希雲街22-24號地舖（顯示地圖）

電話：2915 1022
營業時間：星期一至四及星期日：12:00-22:00；星期五至六：12:00-00:00
MYOC
地址：銅鑼灣希雲街12號地舖（顯示地圖）
電話：9683 6583
營業時間：星期二至四及星期日: 12:00-22:30；星期五至六: 12:00-00:00（星期一休息）

3. 貴婦金箔赤莓蛋糕

以新鮮日本赤莓製造的慕絲蛋糕，面層鋪有接近二十顆赤紅渾圓、色澤綺麗的原粒士多啤梨，更黏上金箔，配合粉紅色的蛋糕賣相，女仔實鍾意。內裡餡料同樣豐富，草莓慕絲、蛋白及海綿蛋糕、草莓果凍、草莓醬以及草莓白朱古力脆脆，層次豐富，每一啖都被士多啤梨味包圍，好幸福呀！

東海堂
銷售點：全線東海堂
電話：2739 1328
備註：收信用卡、蛋糕須提早兩日預訂

4. 東京人氣手製糕點

備受港人追捧的東京洋菓子名店，多年堅持人手製餅，當中熱賣的維多利亞餅，在曲奇撻皮中加入蛋糕餡料烘烤，再擠上波浪邊的曲奇和以日本國產士多啤梨製成的果醬，經二重烘烤而成。士多啤梨果醬甜而不膩，充滿果香，食落有曲奇的酥脆和蛋糕的鬆軟口感，夠晒特別。

GINZA WEST
地址：香港灣仔皇后大道東200號利東街G13（顯示地圖）
電話：3974 5888
營業時間：星期一至五 11am-9pm；星期六、日及公眾假期10am-10pm
備註：收信用卡

5. 60年老店出品！煙韌士多啤梨和菓子

華御結與日本岩手縣60年和菓子老店芽吹き屋的聯乘之作，是香港限定的款式。大福外皮以黏性強、脹性較低的日本粳米製造，煙韌帶嚼勁；內層抹有混入士多啤梨果醬的豆沙餡，再放入原粒北海道頂級士多啤梨，水潤多汁，令整個大福味道更香甜。

華御結（太古城分店）
地址：太古地鐵站TAK 13號舖
電話：2321 9081
營業時間：11am-9pm
備註：只收現金、八達通

6. 超吸睛！福岡甜皇芭菲

食芭菲最緊要足料！這杯就落重本以福岡甜皇士多啤梨來打果醬，配合擠夠5、6圈高的北海道牛奶雪糕及脆卜卜有機玄米，旁邊圍滿新鮮甜皇士多啤梨片，造型極吸睛。最貼心是擠上適量煉奶，更能引出士多啤梨的甜味，混和雪糕濃郁的奶味，是齒頰留香的甜蜜滋味。

I Cremeria Dolce Giapponese
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈OT-G03A號舖（顯示地圖）
電話：2897 1118
營業時間：11:30am-11pm

仲食緊甜皇、露水之滴、淡雪、穗之香？不如試下呢款宮城紅寶石Platinum士多啤梨！呢款士多啤梨率先搶灘登陸香港，即刻幫你起佢底！

宮城紅寶石Platinum士多啤梨小知識

宮城紅寶石不論在光澤、果形、糖度、熟度上都有嚴格標準，據講最高級的「 Platinum 」每100粒士多啤梨中只得一顆！日本大部分的果園都會在士多啤梨接近 70% 熟成度時採摘收成，以便保存；但宮城紅寶石則規定要達到100% 熟成才可採摘，每一顆都吸飽飽營養。

產地：宮城縣山元町
糖度：15度BX

這顆被稱為「食得嘅紅寶石」，來自當地山元町果園ICHIGO WORLD，2013年正式登錄商標，在日本面世。
它集合多種日本士多啤梨的基因研發而成，它出生的果園，有出產「櫪乙女」及「再來一顆」這兩種日本士多啤梨。
今次登港的貨源分為「Gold」及「Platinum」兩款，賣相以鮮紅、呈完美倒三角、上圓下尖的寶石形為主，表面亮澤飽滿，頭圍接近15cm，質感也爽滑不嚡，高糖度。
當中最高級的「Platinum」，每100 粒先會出現1粒，甜度更高達15度，比甜皇的13度還要高！亦比韓國、美國品種的酸度低，每一口都是甜蜜蜜的感覺。
價錢極貴，接近$50一粒，但品質高，又貴得有道理。
首批貨將於月中空運到港，現時只接受網上預訂，如此高貴，買定嚟過年，送禮自用都啱使，今年must-try！