墨西哥大廚出手 仙人掌扒原塊鋸【灣仔食乜好】

最近發現灣仔新開一間正宗墨西哥菜，打開餐牌見到有烤仙人掌扒、粟米蛋糕等充滿墨西哥色彩的食物。就如仙人掌扒由墨西哥直送香港，拔走仙人掌的刺後，原隻連皮放上烤爐烤熟，略加鹽調味，吃上去滑嘟嘟似蘆薈，加點青檸汁吃，幾得意！另外墨西哥火山石烤肉所用的石磨，是由火山岩石做成，直接放上爐頭烤後原個上枱，令食物保持溫度；當中選用墨西哥流行的側膜橫肌牛扒，較少肥膏位置，肉味較鮮及突出。再配上拉丁音樂，用餐如置身墨西哥一樣。