即製邪惡高湯雞蛋卷! 大阪7大串物襲港 |灣仔有咩好食|
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於大阪和東京有12間分店，以串揚作招徠的Jan Jan Kushikatsu，最近於香港開設首間海外分店。串揚是大阪名物，是將肉類或蔬菜串起來蘸粉漿炸，已有過百年歷史。過江店由十年經驗的日籍大廚主理，提供選擇的炸串有廿多款，用料講究，牛肉用上美國Prime Angus肉眼扒，雞肉用日本赤雞肉，豬肉是日本黑毛豬，蔬菜亦從日本入貨，特別清甜，特別款式還有炸咖喱飯和炸蛋！
高湯雞蛋卷(玉子燒)$45/件
店內一大小食，為高湯雞蛋卷，不同於港人平時壽司的甜味玉子燒，這道料理雞蛋厚度較薄，但就比較多汁，主要用作配菜之用，是為日本關西人的特色料理。而今次店內所提供的高湯雞蛋卷更是即點即做，大家都有機會見到師傅表演！
牛串揚$25/串、雞肉紫蘇卷串揚 $21/串、蝦串揚 $27/串
咖喱飯串揚 $25/串（香港店限定！）
店內炸串用的油，以三款日本油調製而成，油溫因應食材控制在160-210℃之間，為了保持質素，炸油絕不留過夜。而特薄炸漿每天在店內調，需發酵半天才可使用，加上日本直送的炸粉，炸出來的串揚挺身香脆得來又能保留食材原味，食落無咁油膩熱氣。
半熟蛋$23
燒飯糰 $23
Jan Jan Kushikatsu
地址：灣仔皇后大道東100號2樓（顯示地圖）
查詢：2157 1408
營業時間：6pm-11pm
備註：
－4月份將增設午市時段（星期一至五 12nn-3pm；星期六至日 1pm-3:30pm）
－接受信用卡，須加一服務費
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