傳統賀年食品知多少?! 街頭訪問同學仔~最愛是…?!
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新年，大家總會想到賀年糕品，蘿蔔糕、年糕、芋頭糕等，更年年推陳出新有新花款，卻少有提及賀年油器，較常吃到的也只有煎堆和蝴蝶酥等油器。至於客家圍村過年必備的寸棗、由中國南方傳到日本都有得食嘅角仔、繡球般的炸芋蝦等等，現今的小朋友其實見過未，食過未？今次我哋來個街頭訪問一班同學仔，請佢哋食傳統賀年油器，去片！
很多人都愛的角仔，炸得十分香脆，角皮還帶陣陣麵粉香，花生芝麻餡甜度適中；客家圍村過年必備的寸棗，甜甜哋，脆卜卜，糯米味香，坊間少見的炸糖環也甜脆香口。店內亦找到近年新春流行的蝴蝶酥和杏仁條，牛油味濃，鬆化香脆，每磅$76，一磅兩大袋，很抵食。店家標榜的「鎮店之寶」芋蝦卻稍為失色，$50得四安士，跟老店陳意齋相若，幫襯過兩次，一次炸得過火，油味燶味重，另一次則火候剛好，品質不太穩定。油器賣點是去貨量快、夠新鮮。半磅起跳，可「兩溝」試勻多種口味。我們買齊十一種賀年油器，埋單不過三百大元，份量足夠十人吃。
杏仁條 $76/磅
杏仁糖脆面配上厚酥，脆與鬆的配合，而且非常輕秤，買一磅有兩大袋。
蝴蝶酥 $76/磅
鬆脆得過分，層次分明。
牛耳 $48/磅
南乳味夠香，厚薄適中，夠脆。
笑口棗 $48/磅
笑口常開的笑口棗沾上芝麻，炸得金黃，甘香油潤。
炸糖環 $48/磅
糖環圖形一環扣一環，寓意環環相扣，生生不息。個頭略嫌過大，宜分享。
豆沙角 $50/磅
豆沙角外皮較煎堆厚，少了芝麻香，多一分紅豆香甜。
蛋散 $48/磅
蛋散炸得乾身不油膩，吃下去夠脆、夠香口。
角仔 $60/磅
油角炸得脆，內餡甜度適中，餡量飽滿，好吃。
寸棗 $48/磅
又稱春棗，是傳統福建小吃，混合麵粉及糯米粉等製成，外層裹著白砂糖衣，集甜香脆於一身。
煎堆 $50/磅
煎堆滿布芝麻，最好即買即食，凍了油份較多。
芋蝦 $50/四安士
吃一口，芋頭及香油縈繞口腔。
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