五香豚肉卷

五香豚肉卷食譜~@Rosacooks

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日式义燒、鹵肉、扎肉異工同巧,取其方便妥當,常備左右以防親朋到訪也可擺擺陣、洒脫上桌,閒時閒日放湯下麪、也是好幫手,不妨試試!

材料:

1: 長形腩肉1塊,整齊修邉(方便捲成卷)

2: 羌、葱、蒜、花椒,八角酌量(大量太重口味,可各自加減)

3:自配調味醬油…日本豉油,甜豉油,老抽,麻油各2湯匙,紅糖1湯匙,拌匀備用。

步驟:

 

註:肉湯可放入雪櫃數小時取出,去掉表面凝固浮油、可成上湯下麫,或蔬菜的好伙伴。

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