【全港必吃雞煲】屏山圍村特色雞煲 放火酒煮鮮雞膏蟹
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講起元朗屏山，自然想起「華嫂冰室」、「跑車餐廳」等特色食店。在元朗南邊圍起家的榕記火焰雞煲，最近亦移師屏山美食版圖。別樹一格的酒煮雞煲，如何在芸芸對手之中脫穎而出？
食材講究新鮮
雞煲必須預訂，老闆當天會採購最新鮮食材，包括新鮮本地雞、海蝦、花蛤、鮮牛肉、豬潤等，同時加入竹蔗及馬蹄做底，較一般燥熱的火鍋清潤，唔怕熱氣。亦可以按客人喜好，升級添加不同海鮮、肥牛、花膠等。
老闆建議先食蝦和花甲，兩者盡吸雙蒸香氣，入口酒味濃郁。
餐廳資料
店名： 榕記火焰雞煲私房菜
地址： 元朗屏山屏廈路112號（顯示地圖）
電話：5395 7723
營業時間：星期二至日6pm-11pm（逢星期一休息）
付款： 1)不設加一 2)只收現金
備註：雞煲、火鍋配料如肥牛、海鮮等均須電話預訂。
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