全球十大即食麵排名2019！The Ramen Rater推壽桃牌拉麵入圍！｜網絡熱話

撰文：肥龍 圖片：The Ramen Rater

全球十大即食麵排名2019

Hans Lienesch由2002年開始創立 The Ramen Rater，每年都會精心挑選十款來自世界各地的即食麵，閒時他也會努力試盡所有即食麵，務求為大家推介最好食的，他至今已經分享了近3,000款即食麵！在上年的排行榜中，香港以出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁麵打入榜，今年驚喜地被壽桃牌冬陰功拉麵取替入圍，真的很想到超市買一包試試！

第10位：印尼 營多仁當撈麵

大家對營多撈麵一定不陌生，但應該沒有試過它的仁當口味，仁當是一種印度的辛辣肉，而這個撈麵有趣之處在於加入了乾製仁當辣肉，Hans表示，整個麵的層次很豐富，味道辛辣中帶有微甜，麵條十分彈牙。

第9位：香港 壽桃牌冬陰功拉麵

香港代表壽桃牌冬陰功拉麵首次打入十強，想不到會在榜上有名，記者自己都未曾嘗過，在百佳只售$6.8，經濟又實惠，相信必定會引起一番搶購潮！Hans表示，冬陰功拉麵湯底充滿檸檬草和蝦的味道，巧妙地呈現泰式風味，辛辣刺激。

第8位：台灣 老媽拌麵

台灣老媽拌麵一向十分有名，以多款中國草藥香料拌著的擔擔麵，去年排名第7位，今年稍跌一位，Hans表示，醬汁調配得十分好，具咸、辣、甜於一身，麵身帶咀嚼性，令他回味無窮。

第7位：馬來西亞 紅廚青酸辣湯麵

這款馬來西亞紅廚青酸辣湯麵，同樣地較上年排行榜後退一名，Hans表示，油炸麵條的口感十分好，青酸辣湯底綠咖哩味十分濃，辛辣而重口味。

第6位：新加坡 Prima新加坡咖哩全麥拉麵

去年排第5位的咖哩全麥拉麵也稍跌一位，咖哩湯底有著十分濃的椰子味，十分creamy。Hans說，全麥麵條厚而有嚼勁，湯底濃郁全靠咖哩醬和椰奶粉，完美感受新加坡風味。

第5位：馬來西亞 嘉珍娘惹風味咖哩叻沙麵

嘉珍娘惹風味咖哩叻沙麵充滿椰子奶的甜味，加上咖喱的辛辣，十分豐富！Hans表示，特別在於它提供了一種特別醬料，食之前放在勺子上，讓麵條沾一沾再食，令整體層次昇華。

第4位：台灣 阿舍食堂紅燒牛肉麵

以波浪形的關廟麵作賣點，Hans表示，麵條側面薄、而麵芯帶有咬勁，令他覺得十分出色，而湯底帶有強烈的牛肉味和淡淡的四川胡椒，平衡岀色，配料更有牛肉，入口即溶。

第3位：中國 良呈美褲帶麵

中國的即食麵首次打入頭三位！Hans表示，麵條非常寬，超過一英寸。而調味料非常棒，有類似豆干的的配料，令整個麵更加吸引。

第2位：馬來西亞 紅廚櫻花蝦辣湯麵

這個即食麵繼續當上第二位，麵內有濃郁蝦甜味，不過讓Hans最欣賞的，是裡面的炸洋蔥，令整碗麵瞬間完美，蝦肉湯的鮮味加上恰到好處的辛辣度，令它蟬聯第二位。

第1位：新加坡 Prima新加坡全麥叻沙拉麵

連續四年獲得第一位的新加坡全麥叻沙拉麵，Hans說，僅僅是湯底就是最地道的味道，與麵條加起來，整個配合就是一個強大的衝擊，厚實且豐富的工匠麵條，具有強烈新加坡風味，大家有機會真的要去試試！

全片可以到The Ramen Rater Youtube頻道觀看。