鮨.齋藤 壽司
鮨.齋藤 壽司

【必吃壽司】鮨.齋藤東京3星神級壽司駕到

飲食

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東京母店由2009年起年年獲得3星榮譽;而香港分店亦在開業8個月後,旋奪二星,絕對是神級名店。位於四季酒店,主打江戶前壽司,主廚小林郁哉跟從齋藤師傅8年,店中最出名一招「彩虹陣勢」,把不同品種魚生分切排出,作用是讓魚生在室溫中達至適合放入口中的溫度。店中所用魚鮮,均是身在東京的齋藤師傅每天清晨在豊州市場挑選,隨即空運到港。

傳統壽司名店格局,居中的U形長野檜木吧枱,乃用上野400年老樹,可同時招待16位客人。
傳統壽司名店格局,居中的U形長野檜木吧枱,乃用上野400年老樹,可同時招待16位客人。
午市omakase餐單之一(<img src=
午市omakase餐單之一($1,480/位) 和歌山吞拿熟成19天,魚的鮮 味更香更濃。

餐廳資料

店名:
鮨.齋藤
地址:
中環金融街 8 號香港四季酒店 45 樓
電話:
付款:
1)設加一    2)收現金、信用卡

【必吃壽司】鮨.齋藤東京3星神級壽司駕到

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