銅鑼灣 素食自助餐

【自助餐放蛇起底組】銅鑼灣$68素食自助餐 60款素菜 西班牙Tapas+自製果乾+DIY漢堡

飲食

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現代人很多都奉行素食主義,出外找餐廳來個素食午餐,最低消費也要$100,今次介紹位於銅鑼灣的放下素,入場價只需$68,由中式素菜至西式素漢堡,任君選擇,性價比很高,素食愛好者千萬不要錯過!

撰文:肥龍 | 攝影:Scott

銅鑼灣$68素食自助餐 台灣引入概念

位於銅鑼灣的放下素,是由台灣引入概念的新開張素食自助餐,所賣的素食,大部分以天然原材料製作,較少提供精製加工素品,每天提供至少80款不同選擇,價錢按時段收費,由最便宜$68食45分鐘至$128食75分鐘,菜式共分四區:沙律區、中式區、西式區、日式區,粉麵甜品區。

沙律區

沙律吧有超過20款生果和蔬菜選擇,蔬菜新鮮,可以自由配搭,而沙律醬汁更有6款,包括:意大利黑醋、蜜糖芥茉醬、青醬、煉奶、蜜糖、橄欖油。店內特別提供有一個鮮果風乾烘焙機,以風乾概念把鮮果抽乾水份,完全沒有任何添加劑,純天然製作,口感煙韌,充滿果香味,平常到超級市場買也要$50一包,可謂是回本之選。

 

 

中式區

以開胃菜涼拌小食有涼拌萵筍,加上松子仁,令口感十足,湯品有粉葛牛蒡湯,清熱解毒。熱食有創意十足的香橙胡蘿蔔,橙皮的苦澀味把胡蘿蔔提升層次,味道很配合,另外豉汁燒粟米,味道甜甜鹹鹹,很特別,另有素回鍋肉、豉汁蒸豆腐、薑醋蛋等等,總有一款合你心意。

天婦羅區

而天婦羅除了一般炸番薯、炸南瓜、炸茄子以外,更有炸香蕉,其香脆外皮加上果甜,有驚喜。

西式區

由西班牙tapas至漢堡包也有,薄餅由番茄、羅勒和芝士焗製,餅底脆口,一端出來便被客人拿光。當中特別要提的是自製素漢堡,自由配搭出自己喜愛的口味,先烤熱麵包,再加上喜愛的蔬果和配料,店內的漢堡扒是標榜自家製,以紅腰豆和鷹嘴豆為主,味道清新健康。

粉麵甜品區

當中以XO醬腸粉和蘿蔔糕最為出色,素的XO醬同樣帶出香辣刺激感,甜品方面有馬蹄糕和糯米糍,適合各位喜歡甜點的朋友。

 

放下素
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
電話:2832 2032顯示地圖
營業時間:星期一至日11:45am-2:30pm,6pm-9:50pm
放題供應時間及價錢:
$68/45分鐘11:45am-12:30pm
$80/50分鐘12:35pm-1:25pm
$85/60分鐘1:30pm-2:30pm
$98/70分鐘6pm-7:10pm
$128/75分鐘7:15pm-8:30pm
$98/70分鐘8:40pm-9:50pm
備註:設加一

 

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