深水埗懷舊小食店 爆餡格仔餅+$1粒陳皮魚蛋｜西九龍中心

撰文：jacky 攝影：Fion、Day

佐敦口碑店搬遷
高質雞蛋仔回歸

見過老闆阿銓後，才知道是佐敦口碑店「 乜嘜雞蛋仔 」的原班人馬。今次在西九龍中心重新開店，取名「乜記士多」，專賣土炮小食。招牌雞蛋仔味道不變，做到外脆內軟，內裡是實在的蛋糕口感。就算是創新口味，也沒有喧賓奪主，熱熔芝士、咖啡朱古力的濃香跟蛋香相得益彰。

記者私心推介！
爆餡混醬格仔餅

店舖的雞蛋仔固然有質素，但記者個人更愛厚身金黃的格仔餅，鹹鹹甜甜，每一口盡是滿足感。被問到有甚麼美味的秘訣，阿銓就話:「 其實蛋漿也沒甚麼特別啦，每間也差不多。但我知道凡是喜歡格仔餅的，必定是衝著餡料而來，所以得要下砂糖才有起沙的質感，至於粗粒花生醬,我們會用頂好牌。」

爸爸撚手小食 蒜香雞翼尖

以往阿銓爸爸不時會來舖頭幫忙，今次也不例外。「 現在沒有在當的士司機了，索性來這裡工作。」然後這裡也多了款撚手小食，由爸爸專責親自炮製，雞翼尖先以燒酒、辣椒、蒜蓉爆香，再以秘製辣汁燜至軟腍，甫放進口便化油香，伴隨著溫和的辣勁。

10蚊10粒陳皮魚蛋

值得一提的，店子還有細細粒的陳皮魚蛋，現在已經買少見少，付 $10就有10粒，還求甚麼。另有燒賣、牛肉球、墨丸、豬皮等等，記得一定要沾秘製咖喱汁，才是最惹味。店子開業三個月，客人還不算很多，「 商場內有很多聊得來的，但很多街客問過價錢後，就轉身離開了。」阿銓帶點無奈的說。店子出品誠意可嘉，那幾元的差價值得花。

乜記士多
地址:深水埗西九龍中心一樓128B 舖
電話:9602 7150
營業時間:星期一至日11am-8:30pm
備註:不設加一，只收現金。

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