薄餅Pizza外賣Top 15！大廚Eddy Leung梁偉富試食 中環紐約時報最佳Pizza PICI新推手工薄餅｜外賣食乜好
撰文：新傳媒編輯部 ｜圖片：Tony、Roy
*試食評語乃根據個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
Top 5 薄餅Pizza外賣
【#外賣食乜好】今期《外賣食乜好》誠邀前半島大廚Eddy Leung梁偉富為大家試食5間薄餅Pizza外賣，有曾被《紐約時報》譽為最佳Pizza小店、羅馬手工薄餅、PICI新副線等，另有10間外賣推介！詳情：www.weekendhk.com/1030076＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝#新假期飲食 #爐火純青 #薄餅 #Pizza #手工薄餅 #外賣
Posted by 新假期周刊 on Friday, April 17, 2020
第5位 銅鑼灣 Mother of Pizzas
薄餅Pizza約有13款選擇， 所有pizza都選用Caputo 00麵粉，麵糰由人手製作，每個都經過36小時發酵，配上意大利拿坡里San Marzano的番茄，在店中製成新鮮的番茄醬，略加海鹽調味，pizza用上了攝氏400度高溫烤焗而成。
外賣等候時間：約12分鐘
包裝盒：使用紙盒盛著薄餅Pizza，唯一一間放上白色薄餅Pizza支架定位，把盒蓋撐高，避免因盒蓋下陷而沾黏到Pizza。
盒錢：不用加錢
配料/醬汁：沒有
- 餅面放上頗多羅勒，分布平均。
- 店中自製新鮮番茄醬，酸甜醒胃。
- Eddy說到，焗Margherita時不應放上羅勒，因為焗後味道會過燶，吃起來不夠fresh，應該在薄餅出爐後才放上。
- 芝士雖多，但乳香味不重。
- 餅底不夠麵粉香，餅皮都不夠煙韌。
地址：銅鑼灣禮頓道13-19號（顯示地圖）
電話：2891 2221
營業時間：星期一至日11:30am-10pm
第4位中環 The Pizza Project
手工意粉Pici無人不識，一直是人氣店。繼意粉後，今年一月開設新的薄餅Pizza店，名為The Pizza Project，由同時兼任Pici的主廚Andrea主理，主打新鮮出爐手工薄餅，其餐單如Pici般簡單易明，有意式前菜、薄餅Pizza主菜和餐酒。
外賣等候時間：約17分鐘
包裝盒：使用紙盒盛著薄餅Pizza
盒錢：不用加錢
配料/醬汁：2盒，獨立包裝辣椒油和辣椒粉。
- 手工pizza價錢只需$70，價錢在眾多間之中最平，而且位於中環，性價比十分高！
- pizza用上兩款芝士，有新鮮的Buffalo cheese和mozzarella碎，芝士夠鹹香。
- 外配上辣椒油和辣椒粉，可增強惹味感。
- 餅底略嫌不夠脆，空氣感太重。
- 番茄醬不夠甜，味道較淡。
地址：中環蘇豪卑利街26號地舖（顯示地圖）
電話：2311 1815
營業時間：星期一至四 12pm-11pm、星期五至日12pm-11:30pm
第3位中環 Motorino
來自紐約的過江龍，來頭不小，曾被《紐約時報》譽為「Best New Generation Pizza 」及「 The City’s Best Pizzas 」，由曾於米芝蓮一星BLT Fish工作的比利時籍大廚Mathieu Palombino開設，是紐約當地的pizza人氣店，主打拿坡里風格的 pizza，選用新鮮及時令的食材，約有11款pizza口味選擇；另外也有供應小食及沙律。
外賣等候時間：約15分鐘
包裝盒：使用紙盒盛著薄餅Pizza
盒錢：不用加錢
配料/醬汁：2盒，獨立包裝芝士粉和辣椒粉。
- 餅底夠薄，而且富韌性，口感好。
- 配料外附送芝士粉和辣椒粉，可按喜好加多少。
- 味道平衡不錯，芝士份量恰到好處。
- Pizza只切了4片，而且每片都份量太大，不方便進食。
- 餅底麵粉香不重。
地址：中環蘇豪些利街14號地下（顯示地圖）
電話：2801 6881
營業時間：星期一至日12nn-12mn
第2位銅鑼灣The Mast’of Mozzarella & Co.
以水牛芝士作賣點，店子來自羅馬，於當地及新加坡均有分店，售賣的薄餅也是羅馬式的長方形。其中一位老闆於南意 Battipaglia自設牧場生產水牛芝士。香港店中設價值五十多萬的芝士製作機器，每朝早以意大利牛奶鮮製芝士。除8款羅馬pizza外，還有三文治、漢堡、沙律等供應。
外賣等候時間：約7分鐘，眾多間中最快
包裝盒：使用紙盒盛著薄餅Pizza
盒錢：不用加錢
配料/醬汁：沒有
- 羅馬風手工pizza有一定厚度，批邊外脆而帶韌性，眾多間中最重麵粉香。
- 芝士非常多，質地口感很好。
- 茄醬鮮甜微酸，令整體味道不膩滯。
- 羅勒份量太少，只有6小塊碎片，味道不夠。
- 芝士份量多，但乳香味不夠，而且不夠鹹香。
地址：銅鑼灣禮頓道19號怡慶大廈地舖（顯示地圖）
電話：2529 0115
營業時間：星期一至日11:30am-2:30pm，5:30pm-10pm
第1位尖沙咀The Point – Pizza & Pasta
The Point–Pizza & Pasta主打意大利薄餅及意粉，在香港共有4間分店。店內利用傳統意大利石窯焗Pizza，經過極高溫處理，2至3分鐘便焗好一個薄餅，The Point選用意大利00號麵粉，餅底要發酵超過24小時，溫度及濕度都要控制得好才造出好的Pizza。
外賣等候時間：約17分鐘
包裝盒：使用紙盒盛著薄餅Pizza，另有麻繩綁著，方便攜拿。
盒錢：不用加錢，外賣自取另有8折。
配料/醬汁：沒有
- 眾多間之中賣相最佳，粒粒小番茄看上飽滿。
- 唯一一間外賣自取有八折。
- 唯一一間在外賣加上麻繩綁著，方便拿上手。
- Pizza餡料非常多，有原粒番茄肉，吃起來份外Juicy多汁！
- 水牛芝士的奶香配合羅勒香氣，恰到好處。
- 批邊烘得頗燶，而且太薄。
- 餅皮入口不夠煙韌。
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓409號舖（顯示地圖）
電話：2598 0030
營業時間：星期一至四 12pm-9pm、星期五至日12pm-10pm
另外10間Pizza外賣推介！
| 餐廳 | 地址 | 電話 | 推介菜式 | 外賣訂購連結 |
|---|---|---|---|---|
| Ciao Chow | 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈 地舖 | 23440005／54083004 (WhatsApp) | 1. Italian Butcher$219 2. Bbq Chicken$172 | 
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| 208 Duecento Otto | 上環荷李活道208號地舖 | 25490208 | 1. Quattro Formaggi$208 2. Prosciutto e Rucola$218 |
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| Pizza Pan | 觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5G1-4號舖 | 60875518 | 1. Pizza Smoked Duck Pizza in Beiing Style $106 2. Pizza Pan Meatlover $118 |
|
| Zero | 旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓5-9號舖 | 29181234 | 1. 完美配搭薄餅 $111 2. 黑蒜鮑魚薄餅 $119 | 
|
| 意廊 Avanti Pizzeria | 沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下 | 21321235 | 1. 西西里辣肉腸薄餅 $138 2. 巴馬火腿無花果薄餅$158 |
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| Fog Bar & Restaurant | 尖沙咀麼地道67號半島中心地下G35號舖 | 21533686 | 1. 夏威夷大蝦$180 2. 香草煙三文魚$175 |
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| 意粉狂熱 Pastaholic | 屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼2樓46號舖 | 24100030 | 1. 照燒雞蛋黃醬披薩 $71 2. 黃金四重芝士披薩配蜜糖 $79 |
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| Babbo Trattoria | 銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓 | 26061288 | 1. Marinara Pizza $118 2. Margherita D.O.C. Pizza $138 | 
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| Y Pasta | 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square14樓 | 53011818 | 1. Black Truffle and Wild Mushroom Pizza $138 2. Sichuan Style Spicy Chickens Pizza $138 |
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| Andrea’s Bagel Crust Pizza | 西環西營盤第一街117號地舖 | 22443326 | 1. Urban Hangover Cure $148 2. Chicken Avocado $145 |
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