頂級 咖啡 新店 平飲20萬靚機出品
升呢1. 全港獨家！20萬黑鷹咖啡機
平時一部咖啡機最平兩萬，呢部貴咁多，勁在：
1. 全港第一部
2. 2015-2017年世界咖啡師大賽指定用機
3. 咖啡界突破性的發展，首次以「重量」來量度沖出來的咖啡量，一般是用容量去度，由於每種咖啡豆的密度都不同，用重量去計，便可以更準確地沖出想得到的咖啡味。
此機沖出來的咖啡特別好飲，配沖店主Peter專登推出新的House Blend咖啡Lollinut，甜又Nutty，甘香中帶花的芬芳。柯打時記得提出想試Lollinut，否則有機會供應舊有的Alchemy Blend，相對較重可可及布冧味。最開心是三十多元有交易，連鎖店價錢飲到頂級咖啡，正！
升呢2. 頂級咖啡師 教大家品啡
鰂魚涌總店一向是上班族的咖啡熱點，手工咖啡很不錯，新店更有心思，推出Tasting 版 ，一Set三種Coffee，初學者可以在比較下學習品嚐。
Peter Law
World Coffee Event Representative
-全亞洲只有5位
-負責評定咖啡比賽認可性及訓練比賽評委
Q-Grader
-美國精品協會認可杯測師
-具認可去做生豆的篩選、鑑識、分級，據聞考試相當困難
人氣咖啡Blogger Mr. & Mrs. Lam都一齊Tasting！
Tasting方法：
- 由輕至重味去試
- 先聞：有什麼香味？花香？蜜糖香？
- 後飲：酸？甜？苦？味道平衡？
- 再飲溫度下降後，味道可能有變，例如果酸味更突出
耶加雪夫Yirgacheffe Chelba: 日曬豆，味道乾淨，偏甜，花香及莓味突出。
藝妓Geisha: 來自危地馬拉，最貴，此豆本身已經罕有，講究到要早上採摘，果味較少、似茶、甜得溫柔。
肯雅Kenya: 三種中味最濃，酸度高，帶熱帶果香如橙香。
升呢3. 高水準西餐
咖啡店通常都只賣輕食或甜品，難得Peter的新店這麼認真，賣牛扒和意大利飯等西餐，水準更很不錯！
意式香辣濃茄汁虎蝦意粉 $95（包$35以下的咖啡，另餐湯或沙律）
虎蝦手掌般大，肉質彈牙，醬汁真正用鮮茄所做，酸酸的清新開胃，意粉al dente，好食！
香草大蘑菇意大利飯 $88（包$35以下的咖啡，另餐湯或沙律）
Portabello菇來貨貴，甚少店肯揼本用其入饌，Peter用來煮意大利飯，濃菇香滲入粒粒煙韌意大利飯，芝士味剛好，不太膩。
6oz美國安格斯 $128 （包$35以下的咖啡，另餐湯或沙律）
真的很少 手工咖啡 店供應牛扒，美國安格斯肉味出名濃，簡單調味已經很好吃，加上筋少，肉質柔軟，個人認為用來配酸度高的Kenya 手工咖啡最好，正好中和肉的膩感。
留意返，Peter遲下更會賣有酒的咖啡，Happy Hour來輕鬆下都幾爽！
ESPRESSO ALCHEMY
地址：尖沙咀彌敦道36-44號WK Square地庫36號舖 （顯示地圖）
電話：2721 1138
營業時間：10:30am-10pm
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