邪惡飲食地圖系列！7大法式可麗餅香港有得食
發掘大街小巷裡隱藏的美味既是我們為食的天性，亦是使命！無論新舊，只要還營業中而且好味有特色的餐廳食店，我們都不會放過。
介紹返今次主角：可麗餅！
咩叫可麗餅？
法式可麗餅(Crêpe)是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤 (一種沒有邊的特殊加熱爐具) 或平底鍋煎製兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區，根據當地文化工作者的訊息，由於當地土壤貧瘠，對於小麥的生長相當不利，為了度日勉強將就作成薄餅，配以其他食物食用，而傳統上，這地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同搭配享用。
在香港，可麗餅多在法國餐廳的甜品欄目中出現，價錢並不親民，小吃級數的可麗餅只餘下寥寥可數的幾間店有提供。
1. 滿載朱古力的邪惡可麗餅 Awfully Chocolate
人氣朱古力品牌Awfully Chocolate最近推出新品可麗餅，不再單單主打朱古力。餅皮是即叫即製的，在皮上加入大量chocolate brownie、忌廉及朱古力醬，卷起形成雪圓錐狀！由於加入了大量品牌的成名朱古力，整個可麗餅充滿香濃朱古力味，朱古力愛好者必定喜歡。不過忌廉有點太多，以致食落有點油膩的感覺。
可惜此可麗餅只在屯門分店供應，住在其他區的可能要特意去朝聖了。
Awfully Chocolate
地址：屯門屯隆街3號屯門市廣場2期2樓Taste (顯示地圖)
2. 自家製風味焦糖 法國雪山甜品屋
位於元朗千色廣場地下的法國雪山甜品屋，店面細小，只放了一張二人檯，但店內廚具應有盡有。可麗餅都是即叫即製的，最出名是自家製的焦糖醬，未靠近已經聞得到甜味，但食落又不算太肥膩，加上烤得軟軟的餅皮和忌廉，味道及口感得以平衡。除了甜可麗餅，店內還供應2款鹹可麗餅，包括西班牙火腿、法國芝士薯蓉及特色家鄉芝士、煙肉、沙律。小編認為鹹可麗餅比甜可麗餅更特別，因為配料可以更多變化，如西班牙火腿、法國芝士薯蓉，都是鹹中帶少許甜，跟鹹餅皮不謀而合，加上伴碟的沙律菜中和，食落不會膩。
設有兩間分店(灣仔、上環)的La Crêperie是一間法國餐廳，晚上燈光昏暗，坐位亦算舒適，充滿浪漫情調。La Crêperie的可麗餅餅皮不太鬆軟，但咬落有質感、少許「黐牙」，有點煙韌。餐廳推介的Le Defi，在餅皮上放上焦糖雪糕、烤香蕉及牛油焦糖，甜味突出！烤香蕉味道亦偏甜，但幸好有餅皮配合，不知不覺就會把整個可麗餅都吃掉。
La Crêperie
地址：上環蘇杭街69號地下 (顯示地圖)
營業時間：11:30 – 23:00
電話：2679 4666
4. 法式外賣 Grain De Sel Creperie
位於上環皇后大道中，Grain De Sel Creperie周邊都是裝潢華麗的西式餐廳。雖然Grain De Sel Creperie專注於外賣食物中，但並沒有因此而減少它的風味，店面充滿西式感覺，簡單的木紋傢具令店舖更添高雅感覺。必試的是海鹽焦糖可麗餅，焦糖都是自家製的，加上海鹽後中和了部份甜味，食落不覺膩！餅皮亦烤得不錯，薄而好咬口，作為甜品一流。
Grain De Sel Creperie
地址：上環皇后大道中255號Manhattan Avenue地下 (顯示地圖)
電話：3904 2929
5. 抹茶紅豆加個波 Sweetology
鄰近又一城溜冰場的新甜品店Sweetology，其實與開有多間分店的甜牙牙同屬一個老闆，可算是高級版的甜牙牙。Sweetology最吸引的可麗餅當然是宇治抹茶法式可麗餅，餅皮全綠色，聞落有抹茶香。餅上灑有紅豆，加上少許忌廉，增加了整體的甜味但又不會搶走可麗餅本身的味道。伴有抹茶雪糕球，雪糕內混有杏仁碎，配合起來味道意外的好。要注意的是甜品只在下午二時後供應，切忌太早去！
Sweetology
地址：九龍塘達之路80號又一城UG層UG22號舖 (顯示地圖)
電話：2191 0307
6. 西日大匯集 Mother’s Crepe
銅鑼灣Sogo地庫其實是一個寶食庫，除了超級市場外還設有多間甜點小吃店讓客人現買現吃。最顯眼的當然就是位於電梯口的Mother’s Crepe，主打日式可麗餅及軟雪糕，當然亦少不了「抹茶」及「櫻花」2大元素，更可以把兩大元素融合，變為「櫻花綠茶紅豆玉牛奶軟雪糕可麗餅」！薄薄的餅皮內包著大堆忌廉及櫻花味雪糕，上面再加上白玉、綠茶醬及紅豆，和風味爆燈。可惜雪糕本身櫻花味不夠突出，比起有咬感的白玉及紅豆失色不少，吃完topping後會覺得索然無味。
Mother’s Crepe
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2-15號舖 (顯示地圖)
電話：2831 8447
7. 溫馨法式甜品小店 Leisure Time Crêpe
Leisure Time Crêpe是一間位於西營盤的小型甜品店，專營各種西式甜品。店長有堅持，只用新鮮及天然食材，所以製成品都不能放得太久，以致出品量較少，但這亦是Leisure Time Crêpe受歡迎之處。店舖裝潢並不富麗堂皇，但食物卻有相當水準。比較特別的有瑪莉雞肉芝士可麗餅，不像大部份的可麗餅只會加甜，放入雞肉及芝士的可麗餅其實亦可以很好吃。雞肉嫩滑，芝士香但不濃，餅皮鹹鹹的，味道卻也配合得來。
不過店長現正參加比賽中，5月10日才恢復營業，想試的朋友要稍等一下了。
圖片來源：Leisure Time Crêpe Facebook
Leisure Time Crêpe
地址：西環西營盤第二街88號常豐里2號怡豐閣6號地舖 (顯示地圖)
營業時間：12:30 – 23:00 (星期一休息)
電話：8100 0993
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