聽得明嘅 農業 道理＠港嘢Kong Yeah
用日常生活的經驗講 農業 道理，相信人人都聽得明。今次先來六個時不時會接觸到的概念：
共同購買CSA (Community Support Agriculture)
社區支持農業CSA（Community Support Agriculture）試過做搞手約朋友去玩，就感受過那份壓力。約去船P，講個信字，最後有人失約，搞手很難收得返錢，惟有要出席的大家幫手夾多份分擔一下。試過做搞手就明白農夫的心情。種得唔夠多，農夫又不夠維生，種得多又怕無人買浪費心機和食物。社區支持農業就是令農夫不用再恐懼，可以專心做農務。如果我們在落種之前就下訂單，農夫就有更好預算，就好似你班朋友船P前一早俾哂錢你，幾安心呀！農夫可以種好食物，減少擔心銷售，仲可以俾折扣大家，真的雙羸。仲要有難同當喎，如果打風，船P取消，大家都夾返份啦，農夫天災失收，大家共同承擔損失，農夫咪有得種落去，大家又繼續有靚菜食喇。
有機認證
以前家家戶戶都互相認識，閒人出入，一看就知道，根本不用聘請大量保安才有安全環境。現在家家戶戶都不認識，也失去了信任，只好付出昂貴的管理費來買安心。有機認證也是一樣，在失去信任的社會，農夫惟有先付出昂貴的認證費，去換來消費者對自己產品的信任。但是如果我們選擇去探訪農場，認識農夫的生產細節，好像回到以前的鄰里生活，這些管理費、認證費大可省下，大家生活得更好，付出的金錢仲少咗。
堆肥
未有八達通之前，社會有一種互助的生態。小巴司機每天收到大量硬幣，而街市的菜檔則每天需要大量硬幣找贖。那時候，小巴司機每天都會找相熟的菜檔換錢，菜檔亦不用去銀行排隊換銀仔。不過後來八達通把這條生態鏈打斷了，銀行更開始要為硬幣兌換收費用。以前養豬業還有規模，剩食就可以餵豬，不會浪費。現在農業息微，剩食只好送到堆填區。振興本地農業，除了可以增加安全又美味的食物供應，更可以不用花費資源處理都市的廢物。
慢食
《食神》：「啲凳有咁窄得咁窄，啲飲管有咁粗得咁粗，啲冰有咁大粒得咁大粒，啲薯條有咁熱氣得咁熱氣，等啲靚仔食完之後有咁口渴得咁口渴，呢啲嘢你應該知唔使我講架啦！」如果我係編劇我會加多句：啲嘢食有咁快出咁快，啲碟食完有咁快收咁快，等啲客食完就有咁快走得咁快。
租金令餐廳提供光速餐，又或者一晚分上下場接多啲客，慢食絕對是離地浪漫行為。其實香港人要慢慢食外，慢食運動還有慢下來想想可否慢慢生產糧食的理想。養豬養雞可以不打針催谷嗎?食物可以慢慢用人手取代機器生產嗎?港嘢晚餐唔趕客，你可以慢慢吃、慢慢想、慢慢傾。
基因改造
有些人不喜歡占卜算名，不是因為不迷信，而是認為知到了未來的人生就沒有思意。美好的事預知會發生，到發生時真的會高興嗎?厄運一早預知了，等待的日子怎麼過?相信大家都寧願接受未知的挑戰，好過過度干預的人生。基因改造的食物或許不會生病、也許更易種植，甚至更好味，但會對身體和大自然有什麼影響呢?我們為了確定的生活去占卜去改造基因，但這確定會否帶來更多不確定的壞事呢?
新界東北發展
近月有很多關於舊樓天價裝修的新聞。大家平時唔去業主立案法團開會，結果有私心嘅人就利用這機會從中漁利。到簽好約，公布每戶要夾多少錢才發現大騙局，實在太遲但又有太有香港特色了。新界東北發展，平日我們都漠不關心，結果和夾錢修葺一樣，有私心的人，在沒有人監察的情況下，為自己的利益安排了合法的方式賺一大筆。到時，我們失去了土地、失去了農業的生存空間，還要為這些人的私利付出更多的公帑。
延伸閱讀：
