糖稅 @陳嘉惠
螢幕截圖, jamieoliver.com
今次Jamie 是以一個父親的身份，寫信給英國首相卡梅倫，建議他全國性地推出 糖稅 ，以減少英國人每日吸收添加糖的份量。Jamie更率先在自己的餐廳試行，自上月起對所有添加糖的飲品加收1 元的費用，以支援醫療及飲食教育的工作。
另外，Jamie 亦提出電視台應該於黃金時段禁播垃圾食物的廣告，以免潛移默化影響兒童的選擇，並要立法推出更明顯及更易讀的食物標籤，以指出多少茶匙糖的含量，讓公眾更易選擇適合自己的食物及飲品。
圖：theguardian.com
糖稅有實效
其實， 糖稅 並不是新鮮意念。法國及墨西哥等國家先後試行，其中墨西哥於 2014年向含糖飲料徵稅 (墨西哥單是可口可樂，平均每人每年喝掉745份，是全世界飲最多含糖飲料的國家)，以每升收取1比索(約8港元)的稅項，實行一年已令含糖飲料的銷售量減少6%。不說不知，墨西哥人竟然讓嬰兒喝可口可樂，而且是相當普遍。
相信大家也能想像，加稅、反糖必定帶來極大的反對聲音。食品工業第一時間大反擊，認為Jamie 多此一舉，認為子女的健康應由父母決定，父母如認為健康重要會作出選擇，根本無需加入 糖稅 ，消費者會自行決定。此說法即是：你無學識，你不懂選擇是你個人的事。又或是父母要給予子女毒品，與毒品制造、供應無關，是父母的問題。
圖：http://i.go.asia/1Kpn0CF
事實是有不少研究亦發現，由於加工食品大量生產、用料不足、添加多多，因此加工食品的價格往往比新鮮食物更便宜，而且可長時間儲存，對於低收入家庭來說，他們只可在無可選擇的情況下，依賴加工食品。研究亦顯示，在低收入家庭當中，5至11 歲的兒童最高危，所以我們與Jamie也很注重教育兒童的工作。不要忘記，我們日常的飲食或兒童的飲食當中，明顯地愈來愈被必要及不必要地添加更多糖份。不論是為了保存品質、添加味道、吸引消費。它們就好像無處不在，存在於飲品，如果汁、或(早餐)穀類食物，很多也被視作健康選擇的食品中也會出現。
