英國BBC推介｜10 大不能錯過的澳門美食
撰文：BoBo｜圖片：新傳媒資料室
澳門美食01｜葡撻：抵抗不到的鬆化
長年被推介的平民美食，撻皮夠薄夠鬆化，濃郁牛油香和淡淡奶香，再加上微甜蛋黃餡，口感軟滑，入口即溶。
店舖推介：安德魯餅店
BBC推薦了澳門葡撻的始祖－安德魯餅店，1989年已開業，它改良傳統葡撻的製法，令葡撻更鬆脆而香甜軟滑。「安德魯餅店」分店遍布澳門，而路環總店更長期都有遊客排隊。
安德魯餅店（總店）
地址：路環市區戴紳禮街1號地下
營業時間：7am-10pm
電話：+853 2888 2534
澳門美食02 ｜豬扒包：厚切豬扒啖啖肉
豬扒包是澳門最受歡迎的美食之一，麵包包身香脆內軟，中間夾著份量十足的厚切豬扒，入口啖啖肉。
店舖推介：世記咖啡
BBC 推薦了「大利來」豬扒包，不過識食的讀者則推薦「世記咖啡」，不但吸引遊客慕名而來，在幾十年間得到一眾街坊的捧場支持。豬扒包份量十足，吃下去是一絲絲肉質纖維，彈牙又滿足！另外，厚蛋鹹牛肉三文治、炭燒咖啡及奶茶等傳統美食也相當有名。
世記咖啡（氹仔店）
地址：氹仔舊城區消防局前地1號地舖
電話：+853 6569 1214
營業時間：11am-7pm
備註：逢星期二休息
澳門美食03｜免治肉：家傳戶曉的土生美食
免治（Minchi）即指經絞碎後的豬肉或牛肉，是當地家傳戶曉的土生美食之一。現在，許多澳門茶餐廳都會供應免治豬肉或牛肉飯，但做法與傳統的土生葡人免治不同，大多會以煎蛋及三色菜伴碟。
店舖推介：喜蓮咖啡麵食
BBC推薦了「利多餐廳Riquexo」，是一家自助式的餐廳，不過讀者則推薦「喜蓮咖啡麵食」，入面的「乾免治牛肉飯」相當有名，即是薯仔粒炒免治牛肉飯，薯仔炸得香口、牛肉乾身濃味，配上大白飯和煎蛋，好味又飽腹！
喜蓮咖啡麵食
地址：氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下B84號
營業時間：7am-8pm
電話：+8532882 7733
澳門美食04 |馬介休：葡式料理代表
澳門曾是葡萄牙的殖民地，因此澳門到處都是葡國餐廳。馬介休是其中一款葡式料理，是鱈魚經鹽醃製而成，較常見的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球等。
店舖推介：船屋葡國餐廳
相信澳門絕大部分葡國餐廳都會提供馬介休的菜式，BBC推薦了澳門仔舊城區的「安東尼奧餐廳」，而《新假期》則推介在網絡上和澳門本地人之間都頗負盛名的「船屋葡國餐廳」，老闆為土生葡國人，菜式的做法和味道都相當正宗，而且還是2017年《米芝蓮指南香港澳門》，獲得必比登推介的餐廳之一。
船屋A Lorcha
地址：下環河邊新街289號
營業時間：12:30pm-3pm/6:30pm-11pm
電話：+853 2831 3193
備註：逢星期二休息（要預約）
澳門美食05｜鹹蝦酸子豬肉：酸酸甜甜 送飯一流
這是一道傳統的土生家常菜，酸子與鹹蝦醬同為土生葡人常用的調味料。鹹蝦酸子與片糖的搭配組合，使食物味道更為酸甜可口，豬肉粒加上蝦醬、洋葱、辣椒等材料製成，令味道豐富，既有甜也有鹹味。
坤記餐室
地址：新馬路水坑尾街264號地下
營業時間：11:30am-11pm
電話：+853 2835 5460
澳門美食06｜非洲雞：澳門特有菜式
非洲雞是澳門的一種地道美食，相傳是由葡萄牙人在非洲傳入澳門，再經廚師改良後成為澳門特有的菜式。非洲雞的外皮烤得香脆，再配上酸辣的調味醬，相當開胃。
店舖推介：美心亨利餐廳
美心亨利餐廳位於西灣，雖然位置偏遠，但仍大受歡迎，每到晚市便會大排長龍。招牌菜有自創的「蒜蓉扒大蝦」、「咖喱螃蟹」及「非洲辣雞」，當中非洲辣雞的醬料由東南亞各國香料混合而成，特別惹味。
美心亨利餐廳
地址：西灣民國大馬路4號G-H地下
營業時間：12nn-10pm
電話：+853 2855 6251
備註：逢星期三休息
澳門美食07｜杏仁餅：澳門美食 手信不二之選
提起澳門手信，杏仁餅可說是不二之選，鬆化又不油膩的餅香，咀嚼時還帶着杏仁粒粒的口感，很適合用來當茶點。
店舖推介：晃記餅家
但澳門著名餅家又豈止一間呢？不懂選的話米芝蓮已經幫你選擇好了！晃記餅家是已有百多年歷史的老字號餅店，餅食做法亦堅持沿用傳統的製法。除了杏仁餅，另外還推介肉切酥、杏仁餅和金桃酥！
晃記餅家
地址：氹仔舊城區官也街14號
營業時間：10am-7:30pm
電話：+8532882 7142
澳門美食08｜肉乾：口痕小食之選
去買手信的地方，必定會看到各款牛肉乾、豬肉乾。肉乾設有不同的口味，超Juicy的肉汁和煙韌的口感，在澳門也相當受歡迎。
店舖推介：冠環球
冠環球肉乾大王歷史悠久，堅持售賣名副其實手工肉乾。肉乾即燒即賣，吃來特別新鮮，味道不但香濃而且充滿地道色彩。
澳門冠環球手信
地址：新馬路福隆新街43號
營業時間：10:30am-10pm
電話：+8532893 9134
澳門美食09｜點心：體驗舊式茶樓
香港的舊式茶樓買少見少，大家想體驗傳統飲茶文化的話，不妨到澳門的舊式茶樓吃點心，雖然點心的味道差不多，但茶樓的環境、氛圍是在香港感受不到的。
店舖推介：龍華茶樓
早於1962年開業的舊式茶樓，客人需要自行沖茶及拿點心，如果大家想體驗不一樣的飲茶經歷，相信龍華茶樓的氛圍一定不會令你失望。
龍華茶樓
地址：筷子基提督市北街3號
營業時間：7am-2pm
電話：+853 2857 4456
澳門美食10｜辣大蝦：大蒜、辣椒惹味之選
除了宵夜食水蟹粥外，辣大蝦也是很經典的葡澳美食。以大蒜、辣椒、白酒和橄欖油等熬煮的「辣大蝦」，相當惹味。
美心亨利餐廳
地址：西灣民國大馬路4號G-H地下
營業時間：12nn-10pm
電話：+853 2855 6251
備註：逢星期三休息
資料來源：Top 10 foods to try in Macau
