港嘢的故事@港嘢 Kong Yeah

香港新界各區都有獨特出產的農產品，塱原糙米、粉嶺馬屎莧、元朗萱菜、打鼓嶺雷公鑿苦瓜、馬灣蝦醬、古洞北豉油……想過吃一頓完全由本地農夫種植的素食嗎？想過你可以親手種你所吃的嗎？想像過生活在一個城鄉共存的空間嗎？

「港嘢」是一個支持本地農業和日常用品生產的行動。

藉着參與生產，將新界有機農場的蔬果和醬園的傳統天然生曬醬料烹煮成簡樸素食，帶到城市的餐桌上，分享本地農業和生產的故事，感受在地飲食的鮮美，實踐對人與大自然友善的本土社區經濟，一起關心和思考香港城鄉共生的可能性。

「港嘢」提供本地食材到會(最少10人)、晚餐和食物故事工作坊，來吧，一起發掘香港自主生活的可能，歡迎到「港嘢」臉書聯絡我們：港嘢Kong Yeah

「港嘢」簡樸素食理念：

– 本地生產：由本地農夫種植合時令的蔬果，直接跟農夫購買，即日新鮮採摘，減少碳排放

– 有機素食：支持永續/有機種植，不用農藥與化肥，尊重自然生態，食得健康又安心

– 不時不吃：順應本土四時變化，感恩和珍惜土地所出的農作物，減少自然和農民的負擔

– 善待食材：善用農作物，例如辡椒葉、萱菜，烹煮特色素食，並回收廚餘來堆肥，滋養土地

– 關心生產：透過認識本土食材和生產的故事，反思消費文化，重建人與土地的關係