【灣仔】海鮮Tapas專門店 西班牙白酒「拉」住飲

西班牙菜有一定捧場客，最近船街開了家新店，以海鮮Tapas 做招徠，很對香港人胃口。西班牙籍大廚Jordi 每天走勻灣仔、銅鑼灣數個街巿買海魚、蟶子、海蝦、海蜆等來入饌；香港買不到的八爪魚、沙甸魚、藍青口等則外國進口。款式有傳統有創新，其中蟶子賣相吸引，起肉後以海鮮湯灼熟再放回殼上，配Catalunya 地道番茄紅椒醬，清甜又不會蓋過蟶子的鮮；烤八爪魚，7-8公斤重的原隻八爪魚送來，人手拍打至少五十分鐘令肉質纖維變得柔軟才去煮，花時間工夫。Tapas 都是一人份量，跟朋友柯打各自喜歡的款式，悉隨尊便。酒類選擇也多，其中Txakoli白酒，奉客時會在客人面前，像拉茶一樣把酒瓶提得高高的才倒進杯子中，大家看得超開心，把店內氣氛推至高峰。