【油麻地】蜜糖清香 誘人的藍色花茶
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陰暗潮濕天氣加上Monday Blue，實在令人難受。任性地走到這家藏於舊樓內的手作工作室，坐在窗邊木吧.，聽著音樂，看著.上小盆栽發呆，你可以鬧我「偽文青」，但我就是想逃離這些煩悶侷促，一陣咁多。
大概是男店主見我鬱悶，話沖杯花茶給我試試，天呀！點解係藍色花茶？係咪嫌我未夠blue？唔通連杯花茶都唔鍾意我？誰知放入檸檬後，花茶竟然慢慢由藍變 紫，神奇又美麗。呷一口冰涼的花茶，像酸梅的味道，配上微甜蜜糖和薄荷清香，內心的慵懶和煩躁開始消散，準備迎接將來臨的挑戰，就如這場魔術般的小把戲一 樣，相信所有事情都會變好的。
4cm蝶豆花
原產於拉丁美洲，屬熱帶蔓藤植物，花瓣遇水後會滲出藍色，高貴的藍色更被視為高品位的茶品，不少南洋國家五星級酒店會用作接待貴賓之用。
鈦碗
泰國傳統器皿，手感冰涼輕身，能令飲品或食物保持冰凍，適合當地酷熱天氣使用，多數用作水杯。
花造色素
蝶豆花的藍色更可成為天然的食物染料，除了飲品，更可用於糯米飯、麵類及甜品之上。
酸鹼度作怪
花茶加入檸檬後之所以變紫色，原來是花朵中的花青素受檸檬中的酸性所影響，據說加了檸檬汁的蝶豆花茶更有醫療功效。變色過程既天然又得意，詳情在上面的影片就睇得到！
Mum’s not home
•地址：油麻地上海街302號1樓（ 入口於熙龍里）（顯示地圖）
•電話： 9770 5760
•營業時間：星期一至三、日 2pm-9pm； 星期五至六 2pm-12mn
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