東京24層酥皮 鯛魚燒 殺到香港
日本的國民級食物 鯛魚燒 ，跟法國名物跟牛角包合體？巧打耳啊！點解嘅？
在東京有過百分店的酥皮 鯛魚燒 專門店Croissant Taiyaki，終於登陸尖沙咀SOGO！酥皮鯛魚燒用上了24層的酥皮，餡料則是日本直送的紅豆、吉士、朱古力粉，用來烤 鯛魚燒 的鐵板都也是日本帶來香港，保證在香港可以吃到跟日本一樣的味道。酥皮帶豐富牛油和麵粉香，表層還有薄薄一層焦糖，且甜而不膩。
至於萬年謎團「鯛魚燒到底由頭開始吃，還是由尾部開始吃？」其實酥皮鯛魚燒餡料十足，由頭部到尾部都是滿滿的，從哪邊開始吃起應該都分別不大。
1.紅豆味 $15
經典的組合，紅豆蓉加上原粒紅豆，配合焦脆的外皮，不過甜，而且非常有嚼勁。
2.吉士 $15
吉士的味道比奶皇包淡口一點，喜歡相對清淡口味的，可選這款。
3.朱古力 $15
裡裡外外都是朱古力，表面還有杏仁粒，非常香口。內裡的朱古力醬非常濃郁，而且帶點苦澀，甚至把酥皮的香味都蓋過了。
除了散買，還有一盒6件裝出售，一次過把三個味道都買的話，建議順著吉士、紅豆、朱古力的順序去吃，由淡至濃。店家還預告將有新口味陸續登場，除了日本「期間限定」的蜜瓜雪糕和宇治抹茶外，還正積極研發屬於香港的本土口味，我就提議叉燒，您呢？
Croissant Taiyaki
地址︰尖沙咀彌敦道20號 Sogo B1層40號鋪(顯示地圖)
電話︰3911 1043
營業時間︰9:30am. – 10pm.
1. 日本鯛魚芭菲始祖
前排廣華街韓國雪糕鯛魚燒勁Hit，仲未食？唔怕！它的始祖，日本Tai-Parfait 已殺到來港。說是始祖，因為於五年前，Tai-Parfait 正是日本發明鯛魚芭菲的第一個品牌；就是在傳統日本燒菓子鯛魚燒上（類似紅豆餅），加入雪糕及其他甜味的Topping，成為鯛魚芭菲，之後才傳到去韓國。日韓兩者最大分別是鯛魚的質地，韓國的魚身較薄，帶粉質，富蛋香；Tai-Parfait 則用九州麵粉，Size 細三分一， 但魚身外脆內軟，中間還有像Mochi 的QQ 煙韌質感。雪糕用A1 Bakery 日本產的雲呢嗱口味，奶香濃郁；怕肥，亦可選帶微酸的澳洲Fro-yo。魚腹內餡有綠茶、紅豆、吉士三揀一，綠茶味道最清香，紅豆蓉較甜， 期待快點像日本推出多啲SpecialEdition！
2.首爾過江 乳酪鯛魚燒
近半年去過首爾的，一定認得Cafe Aboong 這道人氣小吃，那香噴噴的鯛魚燒包著清新乳酪雪糕，一冷一熱，味覺大滿足，難怪短短半年店子已衝出弦大等十多間分店，11月進駐曼谷，最近更悄悄登陸香港，成立首家專營店。材料通通原汁原味，鯛魚燒秘製材料粉、朱古力脆皮、意大利低脂乳酪雪糕及餅模等，全由韓國直送，總店更派人來港教授製作技巧，保證吃到的味道跟首爾一樣。每條魚尾內更藏吉士或日本紅豆餡，吃落有驚喜，怪不得試業首個周末已日賣200條，去開旺角無理由唔試！
Croissant Taiyaki雖然在香港只是剛剛起步，但是在日本已經是國民級食物，引起不少人前往日本潮拜。現在就讓我們跟著Bloger濤媽去看看日本的本店銀のあん吧！
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