札幌 ，第二隻貓的世界 (上)＠Ding’s Hokkaido Journal
在中國一個平凡的小城，一位平凡的青年，一貫平凡的成長。
人生混了廿年，撈不到一張證書，日子得過且過還是快活過。
初戀女友快交了五年，握著手製造了許多回憶，卻製造不了將來。
突然，一天，媽媽對青年說，去日本好嗎？
青年很喜歡看電影電視劇，對日本香港，有一定期待憧景。但從未想過可以有這樣的選擇。
小城一向有許多來經商或作樂的日本人，原來，媽媽被看中了。
媽媽單身已久，對於再婚，一點不渴求，別說離鄉別井了。
但不為自己設想，也得為兒子，在小城待下去出路渺茫。
兩人坐下來相談。青年還是頭一次知道這世上有個地口方叫青森。
看中媽的老頭經營食物工埸，小生意，事事得親力親為，生活離不開工作，城市又不是大都會，
青年知道， 媽嫁過去不算享福。但怎樣也比原來好，找不到不去的理由。
出發前，青年有點不捨不得不分手的女友，不捨得家裡的貓。
離開時，貓精靈的看著青年。青年在想，這貓，大半輩子的光陰就給我了。
儘管只是靜靜的無言地待在一起。青年閉上門前對貓說，等我回來。
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在青森的日子，青年最深刻的是蘋果。第一次吃到這麼美味的蘋果。紅皮的。黃皮的。
那甜香，隔著包裝的膠袋就湧到鼻子了。價錢一點不貴。就一個蘋果，青年便覺自己比好多人幸運。
只是，工作局限，生活圈子狹窄，青年悶到發慌。
老頭不強求，由青年走，更為青年交一年學日文的學費，作為20歲往後自我獨立，最後的禮物。
學校不在青森，在對岸的北海道。
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在 札幌 的日子。開心得很。年齡相近的同學有許多。住的寮又交到日本朋友。
青年下苦功，很快地，日文會話的能力比同期的人都要高。難得，有這麼一點過人之處。
札幌 的生活，也有很多適應上的樂趣。像一個人生活，最多人會煮的就是咖哩。
一來是平，二來是簡單方便，一次做大量的冰起來，可吃一星期。
可簡單中又有微妙之處。像薯仔，菜檔常見的就有三種類，男爵﹑キタアカリ(kitaagari)和メークイン(mekuin)。
男爵香最重，合做可樂餅焗薯炸薯條，キタアカリ質最滑，做薯仔湯或薯仔沙律一流。
メークイン則夠耐煮，不易爛，慢慢燉做咖喱最好。專門的食物專門的研製品種，
日本四五十年前便在做了，對生活細節的講究，青年明白，不是有錢就追得上來的。
(待續)
