掌門人熱爆火鍋場 Super 大中華@Gourmet KC
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對土瓜灣和長沙灣區的食友而言，必不會對「 大中華 」三字陌生。這個品牌在這兩區囊括了小食店、飯店、素食店甚至甜品店，最新力作就是這間火鍋店。看店名多了個字「 Super 」，據說是掌門人曾志偉和明星足球隊有份投資的，店內除了近廿款刺身選擇外， 還有幾十款火鍋配料，價錢不算貴，難怪在大暑天時也吸引到不少人光顧，就算是日只是平日晚上也坐近八成滿。 是明星效應還是有真功夫，來吃吃就知道。
鬆化甘香 手切本地肥牛邊位 ＄288 / 大
每件牛肉都帶點肥脂，布滿網紋雪花，看樣子是對辦的。要了碟大的，切出來有近四十片，份量十足，肉切得不算薄，淥久一點也不會韌，肉質軟滑鬆化，肉味濃郁帶油脂甘香，有水準，牛魔王必試。
好壞參半 餃子拼盤 ＄88
水餃最好吃，除了蝦和豬肉，還包進了木耳和筍絲，粒粒飽滿，令人吃得滿足；雲吞則蝦多，如豬肉份量多一點更好，不過新鮮包起也皮爽肉鮮；魚皮餃是來貨，韭菜餃則不要淥得太久，很易散開。
服務
人手充足，差不多每位路過的夥計也會瞄一瞄是否需要加湯，所以湯底總是「常滿」的。不過上菜的程序有點問題，火鍋料紛紛先行上枱，但湯底卻是最遲才送到，叫大家欲吃無從。
總結：70分
整體感覺一般
火鍋配料除了款式多，味道可以，新鮮程度令人滿意，如油麥菜除了賣相鮮綠翠嫩，也將之修得整齊上枱，可見其心思。鍋底加湯亦講究，除了不是清水，還分清湯和濃湯，抵讚！熟食選擇不多，點了以店名命名的臭豆腐，臭味太溫和，個人不喜歡配甜酸泰式醬汁，還是配甜醬辣醬才對辦。另外醬油是採取自助形式，幾款醬料和䓤蒜芫荽等放在餐廳一旁的幾個湯碗，眼見是不太整潔，希望可改善情況。
