拉勻一生 … 吃喝要好D ＠陳嘉惠
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最近的食水含鉛量超標事件，簡稱「 鉛水 」事件，再次證實香港人必需團結起來，要求政府嚴正監管所有進口食物、食水、用品的安全性。雖然執筆之時事件的主因仍未有定案，但是水管、水龍頭、焊接物外，東江水一直都被則疑是否適合飲用。
兩年前東方的調查揭發「東江下游的東莞太園泵站、香港船灣淡水湖及本港藍田公共屋邨自來水的樣本，重金屬鐵含量超出內地標準六成；記者更目擊東江水下游垃圾漂浮，來往工程船頻繁；淡水湖則遍布死龜、死魚，影響水質。」今年晴報亦報導「東江水源頭之一的「定南水」，因上游企業污染嚴重，清水變「毒水」，沿岸居民無水可用」；「和平縣環保局承認，河水中驗出多種重金屬嚴重超標；和平縣人大代表今年兩會上曾提交議案，盼盡早解決東江源頭污染問題，但情況至今未有改善。」
為了發展，大中小企業非法排污，污水、廢料直接排入河中，嚴重污染東江水的水質。可笑的是，我們仍要懷著感恩的心年年進貢至少47億統包8億立方米的東江污水飲用。
要政府為市民健康安全負責，長遠計劃如何提升本港的食物、食水及用品安全，實在是難過登天。小市民自保都是見招拆招，「 鉛水 」事件一出，大家急著安裝濾水器。不要忘記除了食水，我們每天也是吃著來自國內的農藥超標蔬菜、濫用抗生素畜禽甚或有毒食材。除非你每餐均不外出用膳，每次也幫襯本地有機小農戶，才有機會自保。購物前也盡量嚴選有信譽的地區的產品，讓自己吃得、用得安心。
