大熱！ 紫薯 糖薑卷 酒店靚料新品【沙田】

紫薯 糖薑卷

紫薯vs糖薑

以為兩者沒什麼關係，好唔好食㗎？聽大廚解釋，原來概念來自傳統的番薯糖水，將番薯換上 紫薯，薑變成糖薑，又係喎！聽完好有興趣試！

靚料賣點

－日本 紫薯
－本地50年老店糖薑
－法國忌廉

什麼是糖薑？

中式糖果，主要以薑和砂糖製成，入口有薑香，少許辛辣感，軟身，有驅寒養生之效。

味道

－第一啖已經覺得好Fresh
－的確有點似番薯糖水
－面頭和中間的Cream都充滿 紫薯 甜香
－最頂有原粒清香糖薑之餘，連中間的忌廉都有糖薑粒，清香不辣
－蛋糕是雲呢拿味，鬆軟
－大人的食物，小朋友未必啱食

好味指數：✭✭✭✭✭
$38厚切，試得過

為一款瑞士卷專登去買，未免太煩，好在酒店另有三款口味。

綠茶紅豆卷

靚料賣點

－日本頂級綠茶
－北海道十勝紅豆
－法國忌廉

味道

－面頭一層綠茶Mousse，蛋糕都是綠茶味，整件充滿綠茶味，清香不澀
－中間的紅豆大粒有口感，甜度剛好
－眾口味中，最濕潤軟感

好味指數：✭✭✭✭✭

黑森林卷

靚料賣點

－比利時70%黑朱古力
－車厘子酒
－法國忌廉

味道

－朱古力味濃
－夾雜著明顯的車厘子酒香
－車厘子肉甜甜地，多一層口感

好味指數：✭✭✭✭✩

芒果忌廉卷

靚料賣點

－呂宋芒
－法國忌廉
－通常水果蛋糕，都在面頭掃上一層啫喱狀的coating作保鮮，這裡卻用黃梅醬，多些果香之餘，沒有有多餘又無味的啫喱

味道

－芒果好甜
－忌廉香滑
－海綿蛋糕軟熟
－Fresh
－適合大部分人口味，不過特色較以上的少

好味指數：✭✭✭✩✩

其實可以試齊四款味道，樣樣都試下，擺埋一齊又靚！

Patisserie餅店
地址：沙田凱悅酒店大堂層 (港鐵大學站)（顯示地圖）
電話：3723 1234
備註：建議先預訂

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