吃海藻燃燒脂肪!!!@陳嘉惠
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上期簡略地談到JO養生法的4 大部份：
- 充足睡眠 (晚上10 時睡覺)
- 減少飲酒 (只在週末淺嚐)
- 適量運動 (一星期兩次)
- 定期進食海帶、果仁、雞蛋、香草
今期續談海帶。
海帶，即是食用海藻類。我們的祖先已食用海藻類，它含有豐富的碘(能控制新陳代謝、有助骨骼及腦部發展)，被稱為世界上最營養豐富的蔬菜，因為它有豐富的纖維、營養物、礦物並幫助消化。
海藻類更能減少脂肪的吸收、增進鐵質的水平 (海藻類含有豐富的維他命C及鐵質，幫助造血)及有效強健心臟。
海藻的食療作用古今中外也有記載，目前全球已知的有超過一萬個品種，單在英國已有 400 種海藻。海藻的碳水化合物及卡路里含量低，是控制體重的優良食物。而海藻的天然纖維含有褐藻膠 (alginate) 能抑制酶去消化脂肪，身體自然吸收更少脂肪。紐卡索大學去年的研究發現，就算只有少量的褐藻膠已能減少脂肪的吸收。啡色海藻的天然色素岩藻黃質 (fucoxanthin)，更被指出能燃燒脂肪及減慢脂肪的形成。
海藻的其他作用包括它的豐富纖維可以控制膽固醇、多醣類 (polysaccharides) 可抗凝血，減少血凝塊的風險、鉀則可防止高血壓等。
