【今晚食乜餸】冬蔭公粉絲蝦煲食譜@May Fung
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大家平時都喜歡食粉絲蝦煲，今次加入冬蔭公醬，更好食惹味。
材料(4人份)
大蝦………………………………………………8隻
粟粉……………………………………….1/2茶匙
油………………………………………….250毫升
冬蔭公醬………………………………….. 1湯匙
粉絲（浸30分鐘，開半）…………. 1小包
雞湯………………………………………150毫升
糖…………………………………………….. 1茶匙
青檸葉（切碎）…………………………. 1湯匙
做法
Step 1
大蝦剪腳並挑腸，切開蝦肚，用廚房紙印乾水份，灑上粟粉。
Step 2
燒熱油鑊，大蝦猛火走油10秒，隔油待用，倒剩兩湯匙油於鑊中。
Step 3
以中火燒熱油鑊，爆香冬陰公醬，調至大火，倒入大蝦和粉絲炒1分鐘，下雞湯及糖，冚蓋煮2分鐘。
