【中環】蘇豪Gastro Pub Upgrade傳統英倫味道

飲食

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蘇豪區的酒吧多不勝數,最近新開的The Saint,屬英倫酒吧, 氣氛、環境較附近酒吧幽靜得多,適合朋友來風花雪月。食物英倫到不得了,Potted Shrimp,鮮蝦加入自家製的牛油清,室溫凝固後,用來塗麵包吃,食法像牛油;蘇格蘭Scotch Egg,以肉腸包裹著溏心蛋,是倫敦常見的Picnic food;還有加入IPA 黑啤製作的Beef Pie,牛肉入口滲著陣陣酒香,還特別加入黑合桃,重果仁香。Pub food 外亦有其他主菜, 像燒春雞就必點,以低溫64℃慢煮45分鐘後再煎,雞皮帶脆,雞肉夠嫩, 配油浸雞肝,佐酒一流。提起酒的種類,這裡以Gin 酒選擇最多,英格蘭、蘇格蘭、法國、德國產的合共十七款,女士想喝得輕盈一點也有選擇, 數款以Gin 調製的雞尾酒,多有新鮮水果在其中,清新易入口。

 

S5
樓下設V形吧枱,不同產地Gin酒晒冷。
S2
Potted Shrimp$108 小瓶內是凝固了的牛油清及蝦,加入豆蔻、紅椒粉、月桂葉增加味道層次,可連附送的Sour Dough麥包吃。
S3
IPA Beef Pie$188 用的是美國牛肩胛位置, 加入IPA黑啤,連同甘筍、蘿蔔、西芹及黑合桃燜煮兩小時,牛肉入口鬆化。
S1
(後)Eastside $98 以青瓜、薄荷、Gin及青檸汁調成, 配搭像Mojito, 但多了片片青瓜的爽口感。 (前)Seared Buttermilk Spring Chicken $178、美國春雞以Buttermilk、紅椒粉等調味料醃過再低溫慢煮, 肉質保持了細嫩感,另有油浸雞肝、炒蘭度豆及本地有機溫室西洋菜苗作配菜。

 

 

S4
Toffee Banoffee$78 的骰版本,每個約6安士, 除了曲奇餅底、焦糖拖肥、香蕉及雲呢.忌廉外,特別在上層灑上爆炸朱古力糖,吃落.嚦啪.,有趣。

座位:90個

人均消費:$300

電話:2522 2646

備註:使用visa卡可訪10%折扣優惠

 

The Saint

•地址:中環伊利近街55號地下

•營業時間: 星期一至四12nn-12mn;星期五12nn-2am;星期六11am-2am;星期日11am-12mn

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